Ο Ηλίας Μαμαλάκης, η ανωγειανή μακαρονάδα και η μαγεία της αφήγησης στο φαγητό
Πώς του αρέσει να είναι στρωμένο το τραπέζι; Πώς τον φτιάχνει τον μπακλαβά; Τι φαγητά βρήκε στο ταξίδι του στο Ιράν; Τι παραμύθι έγραψε κάποτε για παιδιά; Και πώς θυμάται εκείνος τα χρόνια του στην τηλεόραση; Ακόμα, δύο προτάσεις για φαγητό εντός και εκτός των τειχών, νέα στήλη για slow πρωινά αλλά και ένα twist στα καθιερωμένα food stories.
- 23 ΣΕΠ 2026
Μετά τον Άνταμ Κοντοβά, τον Δήμο Μπαλόπουλο, τον Γιάννη Δαββέτα, τον Χριστόφορο Πέσκια, τους Νίκο Μπάκουλη και Βασίλη Κυρίτση, τον Θανάση Τσαγκλιώτη, τον Σταύρο Βαρθαλίτη, τον Μιχάλη Νουρλόγλου, τη Madame Gateaux, τη Λυδία Παπαϊωάννου, τη Γιολάντα Καλογεροπούλου, τον Τάσο Μητσελή, τη Σμαράγδα Αλεξανδρή, τον Άρη Σκλαβενίτη, τον Άγγελο Γιακουμίδη, τον Ντίνο Φωτεινάκη και την Ελένη Σαράντη, τον Σάββα Πούμπουρα, τον Σπύρο Πεδιαδιτάκη, τον Αλέξανδρο Γκικόπουλο, τον Γρηγόρη Κίκη, τον Βαγγέλη Γιαννίση, τον Jean-Marie Hoffmann και τον Κωνσταντίνο Δέδε, τον Μαρίνο Κοσμά, τον Στέφανο Ρίζο, τον Γιάννη Πετρή, τον Φάνη Μαϊκαντή, τον Άρη Δούκα, τον Θεοδόση Θεοδοσίου, την Ερασμία Μπαλάσκα, τον Βασίλη Καλλίδη, τον Πάνο Μουζουράκη, τον Νίκο Μπίλλη και τη Νένα Ισμυρνόγλου, τον Παναγιώτη Ξάνθη, τη Ντίνα Νικολάου, τον Γιώργο Γιγή και τους Κωνσταντίνο Θεοδωρακόπουλο και Αλέξανδρο Τσελέπη, τον Μιχάλη Χατζηκαλημέρη, τον Αντρέα Παλμπαρίνι ξεκινάμε τη νέα σεζόν με τον Ηλία Μαμαλάκη.
Πώς του αρέσει να είναι στρωμένο το τραπέζι; Πώς τον φτιάχνει τον μπακλαβά; Τι φαγητά βρήκε στο ταξίδι του στο Ιράν; Τι παραμύθι έγραψε κάποτε για παιδιά; Και πώς θυμάται εκείνος τα χρόνια του στην τηλεόραση; Ακόμα, δύο προτάσεις για φαγητό εντός και εκτός των τειχών, νέα στήλη για slow πρωινά αλλά και ένα twist στα καθιερωμένα food stories.
Στις προτάσεις της εβδομάδας ξεκινάμε δυναμικά. Έχουμε Costa Navarino. Φοβερή ριγανάδα στο Barbouni, φοβερή και τρομερή πορκέτα καλαματιανή και dumplings μοσχαρίσιο στιφάδο του Τσιοτίνη στο Parafrasi by CTC. Έχουμε ATENO, εκεί που με τον Σπύρο και τον Βαγγέλη Λιάκο, έχουν κάνει τα μαγικά τους. Και πρέπει, σας το λέω αλήθεια, αυτά τα γεμιστά του Καραθάνου να τα δοκιμάσετε.
Όλη η γεύση, η ανάμνηση, η τρέλα, η παράνοια, που έχουν τα γεμιστά, όπως το θυμάσαι από το ταψί της μάνας σου και της γιαγιάς σου, υπάρχουν σε κάθε μπουκιά αυτών των γεμιστών. Αλλά έχουμε και Burgerfest. Πέρασε το πρώτο Σαββατοκύριακο, έρχεται το επόμενο, γιατί όχι; Κάντε μια βόλτα από το κέντρο, να πάτε να φάτε τις ωραίες σας burgerάρες.
Επίσης, αυτή την εβδομάδα θα βρείτε στο επεισόδιο το απαραίτητο reminder να βάλετε ένα “ήρεμο” πρωινό στη ζωή σας. Αρχίζουμε με την τέχνη ενός γευστικού καγιανά. Επιστρέφει και η σταθερή μας στήλη Food stories με μια μικρή παραλλαγή καθώς αυτή τη φορά κάνουμε μια αναδρομή στο success story του σεφ Alain Ducasse.
Ακούστε το Lunch Break και στο Spotify και στην Apple.
Aκολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.