Δημήτρης Κουπριτζιώτης

Ο bartender και ιδιοκτήτης του Bonco στο Περιστέρι μιλά για το απόλυτο gin tonic, τα ξενύχτια μετά τη βάρδια και τη λεπτή γραμμή ανάμεσα στο stand-up και το hospitality.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Καφέ, δοκιμάσαμε ξανά, ξεχωρίσαμε και προτείνουμε 11 μέρη στην καρδιά της Αθήνας (και τα πέριξ) με μοναδικά blends, προσεγμένα pastries και ωραία ατμόσφαιρα.

Ο bar manager του Baba Au Rum μιλά για τα φοιτητικά ξενύχτια στην Ίντριγκα, τις βόλτες μετά τη βάρδια και το daquiri χωρίς ρούμι.

Από το ιστορικό παρελθόν και την εποχή του Orbit μέχρι τα νέα στέκια που απλώνουν τραπέζια στους πεζοδρόμους, η Πανόρμου ζει μια δεύτερη νεότητα γεμάτη γεύσεις, specialty καφέ και εξαιρετικά cocktails.

Ο bartender του Bonnot, που έχει κάνει συναδέλφους του να θέλουν να πίνουν ποτό από τα χέρια του, μιλά για τα φοιτητικά χρόνια στην Πάτρα, τα ξενύχτια μετά τη βάρδια και τη φιλοσοφία του πίσω από την μπάρα.

Με αφορμή τη Negroni Week, συμπληρώνουμε τον αθηναϊκό χάρτη με τέσσερις, εξαιρετικές παραλλαγές που αποδεικνύουν γιατί αυτό το κόκκινο ποτό λατρεύεται τόσο παθιασμένα.

Η bar manager του Lot 51 μιλάει για τη νέα εποχή του μαγαζιού, τις σπουδές στην ηχοληψία, τα αγαπημένα της underground στέκια και απαντά στις κλασικές ερωτήσεις του μπαρ χόπινγκ.

Από τα Ιλίσια και το Ζάππειο μέχρι τον πεζόδρομο της 3ης Σεπτεμβρίου και τον Νέο Κόσμο, αυτά τα νέα μαγαζιά συνδυάζουν χαλαρότητα, χαρακτήρα και πάνω απ’ όλα νόστιμα cocktails.

Ο bartender του Barro Negro αφήνει για λίγο το shaker, ξετυλίγει αναμνήσεις από ροκ υπόγεια και απαντά στις κλασικές ερωτήσεις του μπαρ χόπινγκ.

Από τις ανακαλύψεις στα σοκάκια των διακοπών μέχρι τις σταθερές αξίες της πρωτεύουσας, συγκεντρώσαμε τις έξι γεύσεις που έμειναν ανεξίτηλες στο μυαλό και τον ουρανίσκο μας.

Ένα ποτό στο χέρι και όμορφες μουσικές για να ζήσουμε λίγο καλοκαίρι ακόμα στην πόλη.

Από τις μπάρες του Βορρά και τα after στέκια μέχρι τα κλασικά classics και τις ιστορίες γύρω από το ουίσκι, ο Κωνσταντίνος Γκιώνης ξετυλίγει τον δικό του χάρτη νυχτερινής επιβίωσης και αυθεντικής φιλοξενίας.

Μπορεί τα νησιά να έβαλαν τα δυνατά τους φέτος, όμως για να ξεχάσουμε την επιστροφή στην πρωτεύουσα έπρεπε να επισκεφτούμε και να πιούμε στις αγαπημένες μας μπάρες.