Μάρω Παρασκευούδη

Οι νέοι φούρνοι της πόλης δεν ξεφουρνίζουν μόνο λιχουδιές όπως κρουασάν, πίτες, κέικ και buns, αλλά φροντίζουν και το κομμάτι του καφέ.

Ένα εστιατόριο, μια μικρο-φάρμα και ένα πείραμα στον αγρο-γαστρονομικό τουρισμό, όπου οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν σπιτικό φαγητό σε ένα πετρόχτιστο σπίτι που βρίσκεται σε κοιλάδα μόλις μια ώρα οδήγησης από το Τορίνο.

Με μία ιστορία που ξεκινάει τη δεκαετία του 1930, η ταβέρνα του Κατσόγιαννου παραμένει ένα από τα λιγοστά αυθεντικά στέκια σε μία γειτονιά που κρατάει τον χαρακτήρα της.

Ο σεφ και ιδιοκτήτης της Cookoovaya διασκεδάζει ακόμα στην κουζίνα και θεωρεί χρέος του τα αυτονόητα: την καλή πρώτη ύλη και τη νοστιμιά στο φαγητό.

Η νέα άφιξη στο Δουργούτι σε προσκαλεί να χαλαρώσεις μετά τη δουλειά, να τσιμπήσεις mini burger προβατίνας και να απολαύσεις το spritz σου.

35 χρόνια τώρα το σαντουιτσάδικο στο Κουκάκι γεμίζει τα ψωμάκια του με εκλεκτά υλικά και παραμένει η καλύτερη επιλογή για ποιοτικό street food.

Χορταστικά πιάτα, μεγάλη ποικιλία σε σαλάτες και ορεκτικά, επιλογές σε ψάρι και μεγάλη ποικιλία σε κρεατικά συνθέτουν το μενού στο μεζεδοπωλείο που βρίσκεται στην πλατεία Αγίου Γεωργίου.

Χειροποίητα γλυκά, καφές και ιδιαίτερα lifestyle objects στο concept store που άνοιξαν η Ντόρα Καλογήρου και η Γεωργία Ρωμανού σε μία αθηναϊκή γειτονιά με αυθεντικό χαρακτήρα.

Η Head Sommelier του Pharaoh χαρακτηρίζει τα ελληνικά κρασιά ως «υπέροχα, παγκόσμιας κλάσης» και ομολογεί πως βρίσκεται στη χώρα που θα έπρεπε να είναι.

Στη Στοά Πολίτου, ο Αράμ Αβακιάν φτιάχνει παστουρμά όπως έκανε ο παππούς του, όταν άφησε την Καισάρεια για να ξεκινήσει μια νέα ζωή στην Παλιά Κοκκινιά.

Ο chef Βασίλης Καλλίδης, η αρχιτέκτονας Τζίνα Σωτηροπούλου, ο Διευθυντής Ερευνών στο Εθνικό Αστεροσκοπείο Αθηνών Κώστας Λαγουβάρδος, η ακτιβίστρια Ηλέκτρα Ρώμη Δόχτση και ο επιχειρηματίας Δημήτρης Τσακούμης, εξηγούν γιατί θέλησαν να ασχοληθούν με τα κοινά.

Καλαμάκι μαύρου χοίρου, λεπτοκομμένο κρέας προβατίνας, κοντοσούβλι αλλά και γύρος μανιταριών. Το σουβλάκι τρώγεται και πέρα των κλασικών επιλογών.

Τέλος εποχής για το Καφέ του Νομισματικού Ταμείου, καθώς έπειτα από απόφαση του Υπουργείου Πολιτισμού, η χρήση του χώρου περνά στα χέρια γνωστής αλυσίδας ταχυφαγείων.