Μάρω Παρασκευούδη

Η ιαπωνική σούπα, με τις κινέζικες ρίζες, σε τρία μαγαζιά της Αθήνας για να την απολαύσεις σε διαφορετικές και πάντα νόστιμες εκδοχές.

Το νέο εστιατόριο που άνοιξε στην Αγίας Ζώνης στην Κυψέλη έχει στο εσωτερικό του ένα και μοναδικό τραπέζι δώδεκα θέσεων, γύρω από την ανοιχτή κουζίνα, και σερβίρει νόστιμο φαγητό.

Μία φορά την εβδομάδα φουρνίζει αληθινό προζυμένιο ψωμί στο σπίτι του, με τα social media να λειτουργούν ως δίαυλος επικοινωνίας.

Ένα πρόγραμμα γεμάτο με εργαστήρια και δραστηριότητες για όλη την οικογένεια προτείνει το Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΚΠΙΣΝ) για τους μήνες Ιανουάριο και Φεβρουάριο, με ελεύθερη είσοδο.

Στο International Market βρίσκεις από μαύρα φασόλια, plantains και yuca μέχρι καλαμποκάλευρο για να φτιάξεις αρέπας και εμπανάδας.

Ο λόγος της κυβερνητικής απόφασης και οι αντιδράσεις που προκάλεσε.

Δεν είναι κάτι που δεν γνωρίζαμε, αλλά είναι ωραίο να «ακούς τα καλά» κι από άλλους.

Κουζίνες ανοιχτές μέχρι αργά για φαγητό μετά το θέατρο, τον κινηματογράφο ή απλώς μία πιο late night έξοδο στην πόλη.

Μία ωραία συνήθεια για να υιοθετήσεις στην πόλη.

Τι σημαίνει να αξιοποιείς ένα ψάρι από το κεφάλι μέχρι την ουρά και γιατί αυτή η πρακτική είναι βιώσιμη και ηθική για τη μαγειρική και τους καταναλωτές.

Εστιατόρια, μπαρ και street food μαγαζιά που έκλεισαν τις πόρτες τους αλλά θα τα θυμόμαστε με αγάπη.

Σίγουρα λίγο παραπάνω αυθορμητισμό, κάτι που όλοι έχουμε ανάγκη και λιγότερα καλούπια.

Ένα μενού μπορεί να αποδειχθεί πρόκληση για τους ανθρώπους με οπτική αναπηρία. Και αυτό δεν είναι το μοναδικό θέμα που αντιμετωπίζουν όταν βγαίνουν έξω για φαγητό.