Το κοτόπουλο δεν είναι πια ξενέρωτο
Στον αέναο, άτυπο διαγωνισμό των συντακτών του ONEMAN για το καλύτερο burger της πόλης, το Chicky’s θέτει σοβαρή υποψηφιότητα για την κορυφή.
- 9 ΑΥΓ 2012
Είμαι έξαλλη με το Chicky’s. Είμαι έξαλλη με αυτό το νέο κοτοπουλάδικο – μπεργκεράδικο επάνω στην οδό Μιχαλακοπούλου για έναν πολύ απλό λόγο: το delivery δεν φτάνει μέχρι το Παλαιό Φάληρο. Και έτσι τον τελευταίο καιρό αναγκάζομαι να λέω συνεχώς στον εαυτό μου γελοίες δικαιολογίες (έχεις δουλειές στο κέντρο, πήγαινε από Μιχαλακοπούλου, θα έχει λιγότερη κίνηση κ.α. ) για να επιστρέφω ξανά και ξανά στον τόπο του εγκλήματος, εκεί δηλαδή που παρασκευάζονται μερικά από τα ωραιότερα burger που έχω δοκιμάσει τον τελευταίο καιρό.
Δεν με λες πρωτάρα στο burger. Έχω γράψει κατά καιρούς επαίνους και για άλλα που έχω φάει, πήγα την επόμενη κιόλας μέρα στο μπεργκεράδικο που πρότεινε ο Μάνος Μίχαλος, φευ, εδώ όταν ταξίδεψα στην Αμερική κάθε μέρα δοκίμαζα το εθνικό τους φαγητό. Και το Chicky’s αυτό μου θύμισε από την πρώτη στιγμή, την πατρίδα του burger και του πεντανόστιμου γρήγορου φαγητού, την Αμερική όπως την ξέρουμε όλοι από ταινίες και σειρές, αυτή τη χώρα που μπορείς να φας burger και fried chicken ακόμη και στη μέση του πουθενά και που τα σκληρά ναρκωτικά παρασκευάζονται πίσω από κοτοπουλάδικα – βιτρίνες:
Το fictional κοτοπουλάδικο του Breaking Bad, Los Pollos Hermanos.
Το Chicky’s ναι μεν δεν είναι κάλυψη για meth lab, αλλά σίγουρα είναι εθιστικό και ακόμη και το λογότυπό του βγάζει αυτή ακριβώς την «αμερικανίλα», στην original, ατόφια εκδοχή της. Και για να περάσουμε στο ψητό (ή και στο τηγανητό), οι γεύσεις του είναι στο ίδιο American style πνεύμα. Ας μιλήσουν όμως οι φωτογραφίες:
Αυτό που βλέπεις είναι το πιο απλό burger που μπορείς να ζητήσεις στο Chicky’s, το double chicken burger, με δύο τραγανά παναρισμένα κοτόπουλα, περιλουσμένα με spicy ranch sauce και συνοδευόμενα από φρέσκα λαχανικά μέσα σε αφράτο ψωμάκι. Λιτό και λαχταριστό. Εντάξει, αν θες υπάρχει και η πιο μίνιμαλ εκδοχή του, με μονό κοτόπουλο αλλά ας μην κοροιδευόμαστε, το διπλό θα πάρεις.
Μήπως πιστεύεις πως burger χωρίς μπέικον δεν είναι burger; Κανένα πρόβλημα, υπάρχει το Chicky’s classic, με κοτόπουλο πανέ, μπέικον, τσένταρ και Chicky’s σως.
Καταλαβαίνω πως τα παραπάνω μπορεί να σου φαίνονται βαρετά. Τα έχεις ξαναδεί, τα έχεις ξαναφάει. Αυτό που δεν έχεις ξαναφάει όμως είναι το Western Chicken, με ζουμερό φιλέτο κοτόπουλου στη σχάρα, έμμενταλ, τρομερή Jim Beam sauce και τα φανταστικά onion straws, πεντανόστιμα παναρισμένα τρίμματα κρεμμυδιού Μέχρι πρόσφατα τα διέθεταν και σαν ορεκτικό, και φεύγοντας πάντα έπαιρνα μαζί μου μια μερίδα, τα οποίο κατανάλωνα αντί για γαριδάκια μπροστά στην τηλεόραση (μη με κρίνεις).
Ας πούμε όμως ότι δεν είσαι φίλος του κοτόπουλου και δεν θες να αλλάξεις γνώμη για αυτό, όπως άλλαξα και εγώ από τις πρώτες κιόλας επισκέψεις μου εδώ. Θες το burger σου παραδοσιακό, με 100% μοσχαρίσιο μπιφτέκι. Δες το Baconator, που παίρνει το όνομά του από το διπλό μπέικον και συνοδεύεται από απολαυστικό τσένταρ, χρυσαφένια onion rings και απογειώνεται με την BBQ sauce.
Και αν όλα τα παραπάνω δεν σε έπεισαν πως αξίζει μια επίσκεψη, με δάκρυα στα μάτια (επειδή δεν το έχω τώρα εδώ να το φάω) σου παρουσιάζω το Texas Burger, το burger με αυτό το μυστήριο ψωμάκι που για καιρό σνόμπαρα, καθώς μου φαινόταν ανούσιο ψωμί του τοστ. Μέχρι που το έφαγα και καταλάβα πως μιλάμε για κοντόχοντρες φέτες καλοψημένου ψωμιού αλειμένες με ένα διαβολεμένα νόστιμο μείγμα από βούτυρο και σκόρδο. Κι αν απορείς για το μέγεθος όλων των παραπάνω και αν θα σε χορτάσουν, δες μια φωτογραφία με έναν άνθρωπο μέσα, για να έχεις μέτρο σύγκρισης:
Βεβαίως ας μην ξεχνάμε πως βρίσκεσαι μέσα σε κοτοπουλάδικο, οπότε μπορείς να πατήσεις skip στα burger και να τη βγάλεις αποκλειστικά με απολαυστικό fried chicken, φτερούγες ή φιλετάκια, που ξεκινούν από 6 τεμάχια και φτάνουν στα 100 (!), τα οποία σερβίρονται με πολλές διαφορετικές σως, όπως η Jim Beam, η γλυκιά Honey Mustard, η σκορδάτη Garlic Barbeque ή η εξωτική Teriyaki.
Αν έχεις και το ίδιο πρόβλημα με εμένα και δεν σε εξυπηρετεί το delivery ούτε της Μιχαλακοπούλου, ούτε του καινούργιου καταστήματος στον Πειραιά (μαζεύω υπογραφές να φτάσουν Φάληρο), μπορείς να τα φας επιτόπου, αφού ο χώρος δεν είναι καθόλου άσχημος για γρήγορο φαγητό:
Και μπορείς να έρθεις εδώ και με ένα λιτοδίαιτο κορίτσι (το ακριβώς αντίθετο από εμένα δηλαδή), το οποίο θα φάει ένα υγιεινό wrapper με αραβική πίτα ή μια από τις πιο δροσερές σαλάτες που έχω δοκιμάσει, τη Strawberry Island, ας πούμε, με φράουλες ή την Grape Harvest με σταφύλι, οι οποίες μάλιστα είναι σε προσφορά, κοστίζουν €5 η μια. Κάθε μέρα παίζουν και άλλες προσφορές, όπως οι μεσημεριανές (από τις 12 έως τις 7 το απόγευμα), όπου τα burger ξεκινούν από €2,90.
Όπως έχουμε ξαναπεί στο παρελθόν, οι απόψεις μας για το φαγητό είναι αμερόληπτες και γράφονται μόνο και μόνο για να μοιραστούμε μαζί σου αυτά που μας ενθουσιάζουν. Οφείλω να ομολογήσω όμως πως πίσω από αυτό το κείμενο κρύβεται μια προσωπική σκοπιμότητα: Να κάνω το Chicky’s διάσημο, ώστε να επεκταθεί και να μπορώ να απολαμβάνω ένα Texas Burger στο Παλαιό Φάληρο, όποτε το θέλω. Καλή ώρα τώρα.
