Το viral τιραμισού των Ολυμπιακών Αγώνων και η ιταλική κουζίνα σε πρώτο πλάνο
Τα γλυκά, η πίτσα, τα ζυμαρικά σε σχήμα Ολυμπιακών Κύκλων, το καπουτσίνο. Το ιταλικό φαγητό των ολυμπιακών χωριών έχει κερδίσει τους αθλητές και τα κοινωνικά δίκτυα.
- 20 ΦΕΒ 2026
Οι Χειμερινοί Ολυμπιακοί Αγώνες του 2026 μας υπενθύμισαν ξεκάθαρα ότι ακόμη και οι καλύτεροι αθλητές του κόσμου μπορούν να γίνουν, αν χρειαστεί, έμπειροι food influencers. Δεν είναι μόνο η σταρ του πατινάζ Jutta Leerdam που μετά το χρυσό μετάλλιό της αποφάσισε να μοιραστεί φωτογραφίες με πίτσα, ζυμαρικά και διάφορα σνακ με τους 6,3 εκατομμύρια followers της στο Instagram, αλλά πολλοί ακόμα αθλητές που απόλαυσαν τη γαστρονομική υποδοχή στο Milano Cortina.
Είδαμε τον Αμερικανό παίκτη του curling Ben Richardson να εγκαινιάζει στα social media την καθημερινή του στήλη με κριτικές για φαγητό, βάζοντας στα νιόκι με γκοργκοντζόλα 8,9/10 και στα λαζάνια 8,7/10. Ή ακόμα, τον Νοτιοαφρικανό σκιέρ Matt C Smith, που έγινε πραγματικός θαυμαστής της πίτσας.
«Διάβασα αυτά τα σχόλια στα κοινωνικά δίκτυα, αυτά που λένε ότι τα πάμε τόσο καλά στα μετάλλια επειδή παχαίνουμε τους αντιπάλους μας με πίτσα, ζυμαρικά και γλυκά. Φυσικά δεν είναι έτσι, αλλά με έκαναν να γελάσω πολύ», λέει στο ιταλικό GQ η Elisabetta Salvadori, Head of Food & Beverage της Fondazione Milano-Cortina 2026.
«Στην πραγματικότητα, όπως είναι φυσικό, οι αθλητές είναι απίστευτα συγκροτημένοι όσον αφορά τη διατροφή», συνεχίζει η Salvadori. «Όταν προπονούνται και όταν πρόκειται να αγωνιστούν, ξέρουν ακριβώς τι πρέπει να φάνε και είναι πολύ προσεκτικοί.
Για παράδειγμα: στο πρωινό, στα χωριά, προσφέρουμε μπριός, κέικ, μερικές φορές και πίτσα, αλλά θα ήταν καταστροφή αν δεν υπήρχαν το κουάκερ, το γιαούρτι και τα αυγά που πολλοί αθλητές τρώνε πριν τον αγώνα. Όλα πρέπει να είναι στη διάθεσή τους για την ευημερία τους. Φυσικά, υπάρχουν και στιγμές χαλάρωσης, μετά τον αγώνα ή όταν πρέπει να αναπληρώσουν την ενέργειά τους μετά από την προσπάθεια, που στα χειμερινά αθλήματα μπορεί να είναι πραγματικά σημαντική. Τότε μπορούν να απολαύσουν και υδατάνθρακες, ζυμαρικά, πίτσα, γλυκά, και εμείς είμαστε ευτυχείς που μπορούμε να τους ικανοποιήσουμε με κάποιο τρόπο».
Μενού φαγητού από τους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες στην Ιταλία / © Michael Kappeler/dpa via ZUMA Press/Visualhellas.gr
Αλλά τίποτα δεν αφήνεται στην τύχη, ούτε καν εκείνες οι μικρές – ιερές – παραβάσεις. Από τη μία πλευρά, τα μενού που προσφέρονται στις ολυμπιακές καντίνες είναι αποτέλεσμα μιας κοινής μελέτης από ειδικούς στη διατροφή, ομοσπονδίες, σεφ και συμβούλους, η οποία διήρκεσε μήνες πριν από την επίσημη έναρξη των αγώνων.
Από την άλλη πλευρά, όμως, παρέμενε η ανάγκη να υψωθεί ψηλά η σημαία της φιλοξενίας και της ιταλικής κουζίνας σε ένα από τα πιο σημαντικά παγκόσμια γεγονότα που υπάρχουν. Ακόμα περισσότερο, ίσως, μετά την πρόσφατη ανακήρυξη της ιταλικής κουζίνας στην Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά της UNESCO.
«Θέλαμε να κάνουμε καλή εντύπωση; Απολύτως ναι. Και είμαστε πολύ, πολύ χαρούμενοι που φαίνεται ότι τα καταφέραμε, σεβόμενοι τις αθλητικές και πολιτιστικές ανάγκες των διεθνών αθλητών και προωθώντας ταυτόχρονα την γαστρονομική μας κληρονομιά. Το μήνυμα που περνάει, από αυτή την άποψη, είναι σημαντικό: ακόμη και σε μια κουζίνα τόσο πλούσια και ποικίλη όπως η ιταλική, είναι δυνατό να βρεθεί η τέλεια ισορροπία με τις διατροφικές και ενεργειακές ανάγκες ενός Ολυμπιονίκη. Και, αν το σκεφτούμε καλά, αυτό δεν είναι καθόλου μικρό πράγμα».
Μια υγιεινή, αλλά όχι τιμωρητική πρόταση, λοιπόν, ικανή να ισορροπήσει πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και υδατάνθρακες χωρίς να θυσιάζει καθόλου τη γεύση. Οι πρωταθλητές του σκι, του πατινάζ και του χόκεϊ, από την πλευρά τους, συμφωνούν, δείχνοντας στα smartphone τους δίσκους τους με σπαγγέτι, λαχανικά, κρέας και τιραμισού, το γλυκό που βρίσκεται στην κορυφή της κατάταξης των ιταλικών εδεσμάτων που αξίζει πραγματικά να δοκιμάσετε στην Ιταλία. Ο Ελβετός snowboarder Jonas Hasler έχει γίνει προσωπικά πρεσβευτής του, σε τέτοιο βαθμό που έχει μετονομαστεί από την κοινότητα των κοινωνικών δικτύων σε Tiramisù man. Φαίνεται ότι το τιραμισού είναι το νέο σοκολατένιο muffin.
«Φυσικά είναι ωραίο να βλέπεις την αγάπη που δείχνουν οι αθλητές για την πίτσα, το τιραμισού, την torta della nonna κέικ με ζεστή σοκολάτα, γνωστό πλέον ως lava cake. Και είναι ωραίο να σκέφτεσαι ότι όταν επιστρέψουν στην πατρίδα τους θα έχουν μαζί τους μια αληθινή αγάπη για το ιταλικό φαγητό. Μαζί με λίγες περισσότερες γνώσεις. Για παράδειγμα, πριν από λίγες μέρες είδα το βίντεο ενός αθλητή που επέπληττε μερικούς συμπαίκτες του επειδή παραγγέλνανε καπουτσίνο εκτός ωραρίου, φωνάζοντας “Όχι, είμαστε στην Ιταλία, δεν πίνουμε καπουτσίνο μετά τις 11”. Το βρήκα πολύ διασκεδαστικό».
Εν τω μεταξύ, τα ζυμαρικά σε σχήμα Ολυμπιακών Κύκλων – πανταχού παρόντα σε Instagram stories και στα βίντεο TikTok των αθλητών – έχουν ήδη γίνει ένα μικρό φαινόμενο στον κόσμο της γαστρονομίας. Και υπάρχουν εκείνοι που ζητούν έντονα να διατεθεί ως προϊόν αυτών των χειμερινών αγώνων. «Προς το παρόν δεν προβλέπεται, αλλά ποιος ξέρει, ίσως για τους επόμενους Ολυμπιακούς Αγώνες στην Ιταλία», γελάει η Elisabetta Salvadori. «Προς το παρόν, είμαστε χαρούμενοι που άρεσε η ιδέα της pasta με τους πέντε κύκλους. Την δοκίμασε και ο Πρόεδρος Mattarella όταν ήρθε στο Ολυμπιακό Χωριό για να γευματίσει με τα παιδιά της ιταλικής ομάδας και φαίνεται ότι του άρεσε. Και αυτό ήταν σίγουρα μια άλλη μεγάλη ικανοποίηση που προστέθηκε σε όλες αυτές που αποκομίζουμε από αυτή την εμπειρία».
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.