Η Κυβέλη στην Κυψέλη είναι ένα μαγαζί για όλους

Στην καρδιά της Κυψέλης, στην πάντα ζωντανή πλατεία Αγίου Γεωργίου, η Κυβέλη έχει καταφέρει από το 2016 να γίνει σημείο αναφοράς για το καλό φαγητό και τη ζεστή φιλοξενία. Από την πρώτη στιγμή που θα καθίσεις στα τραπεζάκια της – είτε μέσα στη φωτεινή σάλα με τα γήινα χρώματα, είτε στον άνετο εξωτερικό χώρο με τις σόμπες που κρατούν τη θαλπωρή ακόμα και τις πιο δροσερές μέρες – σε κερδίζει η φιλική εξυπηρέτηση και η χαλαρή ατμόσφαιρα.

Η Κυβέλη δεν είναι ένα εστιατόριο που απλώς «σερβίρει φαγητό», αλλά ένας χώρος που αποπνέει την αίσθηση της γειτονιάς· φιλικός προς όλους, ιδανικός για ένα οικογενειακό μεσημεριανό, μια βραδινή έξοδο με φίλους ή ακόμα και ένα μοναχικό γεύμα ανάμεσα στις υποχρεώσεις της ημέρας.

Η κουζίνα του Γιώργου Κόντα είναι η ψυχή του μαγαζιού. Με σεβασμό στην ελληνική παράδοση και ματιά σύγχρονη και ανεπιτήδευτη, δημιουργεί πιάτα που αναδεικνύουν τις φρέσκες πρώτες ύλες.

Η γεύση εδώ είναι πάντα αυθεντική και το μενού μια διαρκής υπόσχεση για ένα μικρό ταξίδι στην ελληνική γαστρονομία. Κάθε πιάτο αποπνέει φροντίδα, από μια φιλεταρισμένη τσιπούρα με χόρτα εποχής ή μία καλοψημένη μπριζόλα με τηγανητές πατάτες, μέχρι τα μαγειρευτά που θυμίζουν σπιτική κουζίνα, μα εκτελεσμένα με επαγγελματισμό.

Καθώς ο καιρός αρχίζει να κρυώνει, στον γνώριμο κατάλογο της Κυβέλης προστίθενται πιάτα ημέρας που ταιριάζουν στην εποχή: μανιταρόπιτα με απάκι κρητικό, μπέικον και τυρί, χοιρινό πρασοσέλινο αυγολέμονο, χουνκιάρ μπεγιεντί και ρεβιθάδα με ψητή σουπιά είναι μερικές από τις επιλογές που σε κάνουν να ανυπομονείς για το επόμενο πιάτο. Η ομάδα του εστιατορίου είναι πάντα πρόθυμη να σε ενημερώσει για τα καθημερινά νέα της κουζίνας, να προτείνει συνδυασμούς και να σε καθοδηγήσει ανάλογα με τη διάθεσή σου.

Η έμφαση στο ελληνικό εμφιαλωμένο κρασί αποτελεί ένα ακόμη χαρακτηριστικό της Κυβέλης, που έχει εμπλουτίσει ακόμα περισσότερο την οινική της λίστα. Εδώ θα βρεις ενδιαφέρουσες ετικέτες για να συνοδεύσεις τα γεύματά σου, όπως τη Ραψάνη από το Οινοποιείο Ντούγκος ή το Cuvee III του Κτήματος Μέγα Σπήλαιο, που σε ταξιδεύουν σε αμπελοτόπια από διαφορετικά μέρη της Ελλάδας.

Στα χρόνια που πέρασαν, η Κυβέλη έγινε σημείο συνάντησης ανθρώπων κάθε ηλικίας, που μοιράζονται την αγάπη για το καλό και τίμιο φαγητό. Είτε πρόκειται για μια μεγάλη παρέα ή έναν κάτοικο της γειτονιάς, όλοι βρίσκουν εδώ μια θέση που τους χωράει, με χαμόγελο, φροντίδα και νόστιμο φαγητό. Αυτό είναι άλλωστε και το ζητούμενο στα μαγαζιά της γειτονιάς.

ΚΥΒΕΛΗ

• Επτανήσου 15, Αθήνα
• Καθημερινά 12:00-01:00
• 210 8219406
• Facebook
• Instagram