ΓΕΥΣΗ

Αν η νέα τάση και ανάγκη είναι να δημιουργούνται μαγαζιά που συνδυάζουν με έναν ωραίο τρόπο όσα θέλουμε σε μία έξοδο, εδώ το πετυχαίνουν.

Σε μία από τις καλύτερες τοποθεσίες του νησιού, σε έναν απάνεμο κόλπο, ο Περικλής Κοσκινάς και η ομάδα του μαγειρεύουν με έμφαση στις πρώτες ύλες, τη φρεσκάδα και την αίσθηση του μοιράσματος.

Η τάση του open kitchen δημιουργεί μια αίσθηση οικείοτητας και ήρθε για να μείνει.

Κι όμως το καλοκαίρι στην πόλη έχει τη μαγεία του.

Σαλάτες νόστιμες, θρεπτικές και ιδανικές για τις ζεστές ημέρες του Ιουλίου όπως τις εμπνέονται οι μάγειρες στα αθηναϊκά εστιατόρια.

Η αγάπη του για τις μικροζυθοποιίες πέρασε στην επόμενη γενιά και οι κόρες του έστησαν το Baubo, ένα καφενείο – ζυθοπαντοπωλείο στον Νέο Κόσμο.

Παραδοσιακά και μοντέρνα, για καφέ και παγωμένη μπύρα με μεζέδες.

Π.Ο.Π τυριά, μέλι, βότανα, γλυκά και ιδιαίτερα κρασιά από τα ελληνικά νησιά, που αγάπησες στις διακοπές σου.

Δύο μαγείρισσες, μία στα βόρεια και μία στα νότια προάστια της Αθήνας, φτιάχνουν την καρμπονάρα μόνο με πέντε συγκεκριμένα υλικά ακολουθώντας την αυθεντική συνταγή.

Από τις 13 έως τις 15 Ιουλίου, ο σεφ θα υποδέχεται τους επισκέπτες στο εστιατόριο που βρίσκεται στον Αστέρα Βουλιαγμένης, για να μοιραστεί μαζί τους μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία.

Πρωινό με αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής, φαγητό με φίλους δίπλα σε έναν ελαιώνα και απολαυστικά κρασιά με θέα τα αμπέλια, χωρίς να απομακρυνθείς αρκετά από την πόλη.

Κοινό σημείο αναφοράς η παρεϊστικη διάθεση, οι μπίρες, το φαγητό που βασίζεται στην ελληνική κουζίνα και φυσικά οι ταράτσες τους.

Στον δρόμο προς το αρχαίο ρωμαϊκό θέατρο βρίσκεις χειροποίητο παγωτό, wine bars με ανεπιτήδευτη ατμόσφαιρα και εστιατόρια με απρόσκοπτη θέα στην Ακρόπολη.

Burgers που σου καρφώνονται στο μυαλό με την πρώτη μπουκιά.

Νόστιμο φαγητό και καλοφτιαγμένα cocktails βάζουν το εστιατόριο στο Μαρούσι στη λίστα με τα αγαπημένα όταν θέλεις να αποδράσεις μέσα στην πόλη.