Σοκολατένιο, με καφέ ή λεμόνι; Ένα κέικ για κάθε περίσταση

Το κέικ είναι comfort food. Από την πιο απλή εκδοχή του, όπως ανάμεικτο ή λεμόνι, μέχρι και σε πιο ιδιαίτερες συνταγές, ταιριάζει σε κάθε περίσταση. Παρόλο που μπορεί να το φτιάξει κανείς εύκολα στο σπίτι – η ζαχαροπλαστική άλλωστε για πολλούς είναι μία συνήθεια χαλάρωσης και αποσυμπίεσης – δεν υπάρχει πάντα ο χρόνος ή η διάθεση.

Για όλες αυτές τις φορές, που θέλουμε είτε ένα κομμάτι με τον καφέ μας είτε ένα ολόκληρο κέικ για το σπίτι ή ένα κάλεσμα, οι παρακάτω διευθύνσεις δεν μας απογοητεύουν ποτέ.

Irish Pride στο Choc O’ Rock

Σοκολατένιο κέικ με ιρλανδική μαύρη μπύρα stout και ganache μαύρης σοκολάτας φτιάχνει εδώ και χρόνια η Ρένια Οροκλού στο εργαστήριό της στον Χολαργό. Πρόκειται για μία από τις πλέον κλασικές δημιουργίες της, με φανατικό κοινό. Αν δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμα, θα πρότεινα να σπεύσεις.

Espresso Cake στο The Black Salami Microbakery

Δεν χρειάζεται ιδιαίτερες συστάσεις ο φούρνος στη Ζωοδόχου Πηγής των Εξαρχείων, καθώς οι ουρές δεν σταματούν ποτέ. Αν όμως δεν έχεις δώσει ιδιαίτερη σημασία στη βιτρίνα με τα γλυκά – κακώς – ίσως έχεις προσπεράσει το espresso cake. Σερβίρεται με κρέμα μασκαρπόνε και καφέ.

Κέικ μέλι και λεμόνι στο Τρομερό Παιδί

Το Τρομερό Παιδί επιβεβαιώνει πώς δε χρειάζονται υπερβολές για να φτιάξεις κάτι άρτιο και τόσο νόστιμο.

Ο συνδυασμός μέλι και λεμόνι είναι τόσο ταιριαστός, το κέικ είναι ολόφρεσκο και θεωρείται πια κλασικό για τους πελάτες του αρτοποιείου στα Ιλίσια. Βρίσκεις κι άλλους συνδυασμούς αλλά τίποτα σαν αυτό, που ταιριάζει φανταστικά με τσάι και βότανα.

 

American style cakes στο Mokpo

Κάθε κέικ στο Mokpo είναι ένα μικρό έργο τέχνης. Όλα φτιάχνονται καθημερινά στο ανοιχτό εργαστήριο – μπορείς να παρακολουθήσεις τη δράση από την τζαμαρία – και η παραγωγή είναι ιδιαίτερα μαζεμένη. Δε χρησιμοποιούνται πρόσθετα, μείγματα και συντηρητικά, αυτή ήταν άλλωστε και η αρχή της Δανάης όταν πρωτοξεκίνησε.

Μπορείς πάντα να παραγγείλεις το κέικ σου όπως το έχεις φανταστεί, επιλέγοντας ανάμεσα σε πολλούς διαφορετικούς συνδυασμούς.

Κέικ «ντόμινο» στο Μεράκι

Στο συνοικιακό εργαστήριο του Παγκρατίου δίνουν μεγάλη σημασία στις καλές πρώτες ύλες και αγαπούν τη σοκολάτα. Εκτός από τα νόστιμα τσουρέκια (και σε στυλ babka), τα σοκολατένια ταρτάκια και τα βουτήματα, εδώ φτιάχνουν το κλασικό ανάμεικτο κέικ σοκολάτα και βανίλα. Θα το ζητήσετε με το όνομα «ντόμινο».

Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.