Πού θα φας παραδοσιακή καρμπονάρα με guanciale στην Αθήνα
Δύο μαγείρισσες, μία στα βόρεια και μία στα νότια προάστια της Αθήνας, φτιάχνουν την καρμπονάρα μόνο με πέντε συγκεκριμένα υλικά ακολουθώντας την αυθεντική συνταγή.
- 11 ΙΟΥΛ 2024
Δύο μαγείρισσες, μία στα βόρεια και μία στα νότια προάστια της Αθήνας, φτιάχνουν την καρμπονάρα μόνο με πέντε συγκεκριμένα υλικά ακολουθώντας την αυθεντική συνταγή.
Κομψά rooftops με θέα στην πόλη και φινετσάτες βεράντες δίπλα στην θάλασσα για να ξεφύγεις από την καθημερινότητα, απολαμβάνοντας εκλεκτές γεύσεις και ποτά.
Λινγκουίνι με μοσχαρίσιο κιμά, θεϊκό σπαγγέτι αυγοτάραχο, αυθεντική καρμπονάρα, ταλιατέλες ραγού, Cacio e pepe: Συγκεντρώσαμε τα καλύτερα πιάτα ζυμαρικών στην πόλη.
Ο κόκορας κρασάτος της Julia Child, το σάντουιτς παστράμι της Sally και του Harry και το ramen του Ponyo είναι μερικά από τα κινηματογραφικά φαγητά που έχουμε λαχταρήσει.
Με τις ζεστές ημέρες να έρχονται πια για να μείνουν, αναζητάμε όλα εκείνα τα μέρη που θα βγούμε με την παρέα για καφέ, φαγητό και ποτό στην Αθήνα για να ξεσκάσουμε.
Έχουν ομοιότητες τα πιάτα που μένουν σταθερά στους καταλόγους των επιτυχημένων εστιατορίων. Όχι στα υλικά τους, αλλά στην ιδέα πίσω από τη σύλληψη τους και στα συναισθήματα που δημιουργούν.
Σε μία στοά του Συντάγματος, το koutsou & co. είναι ένα νέο μαγειρείο που σερβίρει τα «παράξενα» της μαγείρισσας, από πατσά με τσορίθο μέχρι σπλήνα γεμιστή.
Τρώμε σάντουιτς με κεφτεδάκια βουτηγμένα σε κόκκινη σάλτσα και το συνδυάζουμε με Ξινόμαυρο, burger με spritz και ψαρικά με θέα θάλασσα στα μαγαζιά της πόλης.
Κλασικές ταβέρνες, ουζερί λίγα μέτρα μακριά από τη θάλασσα, σκιερές αυλές για μαγειρευτά αλλά και νέα στέκια μπαίνουν στη λίστα για τις εξόδους μας.
Υπάρχουν σωστοί και λάθος τρόποι για να στείλεις πίσω ένα απογοητευτικό πιάτο και οι επαγγελματίες του χώρου εξηγούν πώς χειρίζονται τη δυσάρεστη αυτή κατάσταση.
Πού τρως το κλασικό πιάτο των γαλλικών μπιστρό και μπρασερί στην Αθήνα.
Πίτσα και negroni, μεξικάνικες γεύσεις που συναντούν τη μεσογειακή κουζίνα και φινετσάτες κρέπες είναι μερικές από τις νόστιμες ιδέες του μήνα.
Είναι ο απόλυτος συνδυασμός για την 25η Μαρτίου και θα έπρεπε να έχει την τιμητική του κι άλλες ημέρες του χρόνου.
Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας, είτε αποφασίσεις να το στρώσεις στο σπίτι είτε να βγεις έξω, θέλει την ταραμοσαλάτα του. Στα παρακάτω μαγαζιά θα τη βρεις στα καλύτερά της.
Στοές στην πόλη με μαγαζιά για φαγητό, από wine bar-restaurants μέχρι παραδοσιακά καφενεία, που αξίζει να κάνεις μία στάση.