ΦΑΓΗΤΟ

Μερικές επιλεγμένες διευθύνσεις για να βάλεις στη λίστα σου αυτόν τον μήνα.

Ένα εντυπωσιακό γυάλινο αίθριο, ιδανικά spots για remote working, φαγητό από τον ξυλόφουρνο και «μαγειρεμένα» cocktails συνθέτουν τη νέα όψη του χώρου όπου βρισκόταν το Dope.

Για στρείδια, γαλλικά κρασιά και crêpes suzette σε μια νέα άφιξη στην καρδιά του κέντρου που φρεσκάρει την έννοια του bar-restaurant.

Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να χαλάσει, να χάσει τη γεύση του, να προσελκύσει έντομα ή να ταγγίσει.

Αφήνοντας πίσω το εμβληματικό τοπόσημο της Αθήνας, μπορείς να συνεχίσεις την ημέρα σου για καφέ, φαγητό και ποτό σε μαγαζιά που βρίσκονται σχεδόν κάτω από τη σκιά του.

Οι απρόσμενες ιστορίες πίσω από γνωστές γεύσεις, από αυτοσχέδιες συνταγές μέχρι τυχαίες ανακαλύψεις.

Ανακάλυψε τα δημοφιλή πρωινά από δέκα χώρες σε όλο τον κόσμο.

Για την 25η Μαρτίου και όχι μόνο, εμπιστευόμαστε τις παρακάτω διευθύνσεις.

Κατασκευασμένο από ανακυκλωμένα απορρίμματα τροφίμων, ένα νέο βρώσιμο αντιμικροβιακό σύστημα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και μειώνει την αλλοίωση μετά τη συγκομιδή.

Ο Νίκος Χανδόλιας, Creative Head Baker του 72H κινείται σταθερά ανάμεσα σε δύο κόσμους: την τεχνική της παραδοσιακής αρτοποιίας και την ελευθερία της καλλιτεχνικής έκφρασης.

Έρευνα έδειξε ότι ενώ μπορεί να βαρεθούμε να τρώμε το ίδιο φαγητό για κάποιο χρονικό διάστημα, η όρεξή μας ανακάμπτει ως εκ θαύματος όταν αλλάζουμε είδος.

Η νηστίσιμη κουζίνα δεν είναι απλώς ένας διατροφικός περιορισμός, αλλά μια ευκαιρία για γευστικούς πειραματισμούς και δημιουργικότητα.

Ψησταριές με ζουμερά κρεατικά, εργαστήριο ζυμώσεων με κίμτσι, ζαχαροπλαστεία με μεγάλη ιστορία και οινοποιεία που ξεχωρίζουν για τα κρασιά τους είναι μόνο μερικά από όσα θα βρεις στον δρόμο σου.

Ειδικοί αναλύουν τον τρόπο με τον οποίο το αλάτι επηρεάζει το έντερο και μοιράζονται τις μεθόδους τους για να μην θυσιάζεις τη γεύση στο φαγητό.

Ένα σουβλάκι γρήγορο, χορταστικό και γεμάτο νοστιμιά, όπως αρμόζει στο street food.