ΜΑΣΗΜΕΝΗ ΤΡΟΦΗ

Ήρθε η ώρα να μπει το μαχαίρι βαθιά στον κόσμο του (βοδινού) κρέατος.

Γιατί το πιο δροσιστικό ποτό του καλοκαιριού, αξίζει να trendάρει κάθε σεζόν. Το spritz και όλα όσα χρειάζεται να ξέρεις γι’ αυτό.

Ταρτάρ, σεβίτσε, καρπάτσιο ή σασίμι; Ξεδιαλύνουμε τις πιο διάσημες ωμές παρασκευές της παγκόσμιας γαστρονομίας και μαθαίνουμε τι πραγματικά τις ξεχωρίζει.

Το yerba mate δεν είναι απλώς ένα ακόμα trendy ρόφημα. Έχει ιστορία αιώνων, αποδεδειγμένα οφέλη και μια φιλοσοφία γύρω του που υπερβαίνει την απλή κατανάλωση. Μήπως ήρθε η ώρα να γεμίσεις το πρώτο σου gourd;

Από τις αρχαίες αυτοκρατορίες μέχρι τα artisanal gelato bars της Αθήνας, το παγωτό έχει ταξιδέψει αιώνες για να γίνει το πιο αγαπημένο καλοκαιρινό – κατά κύριο λόγο – γλυκό του πλανήτη. Πόσα ξέρεις γι’ αυτό;

Ιστορία, craft, βαρέλι, θερμοκρασία, food pairing και γεύση: ο απόλυτος οδηγός για να μην ξαναπιείς μπίρα στην τύχη.

Πώς ένας οδηγός ελαστικών κατέληξε να ορίζει τι θεωρείται εξαιρετικό φαγητό;

Μια βουτιά στον κόσμο του ράμεν, το πιάτο που παντρεύει παράδοση, τεχνική και σύγχρονη γεύση.

Ποια είναι η σωστή πίτσα; Υπάρχει spaghetti ναπολιτάνα; Η Μάγκυ Ταμπακάκη ξέρει από πρώτο χέρι την ιταλική κουζίνα.

Άλεση, καβούρδισμα, οξύτητα: Τι πρέπει να ξέρεις τελικά για να μπορέσεις να παραγγείλεις τον καφέ σου έτσι όπως σου αρέσει;

Ποια vegan και plant based τρόφιμα, είναι εξίσου θρεπτικά και νόστιμα με το κρέας, το γάλα και το αυγό; Η food and wellness content creator λύνει τις απορίες μας. Η νηστεία μόλις έγινε πολύ πιο εύκολη (και νόστιμη) υπόθεση.

Δίνεις ραντεβού σε ένα wine bar. Πόση αυτοπεποίθηση έχεις ότι θα παραγγείλεις το ιδανικό κρασί για την περίσταση;

Όλοι λίγο-πολύ έχουμε φάει sushi, έχουμε πιάσει τα chopsticks με αυτοπεποίθηση και έχουμε βουτήξει το ρολάκι στη σόγια. Αλλά πόσα ξέρουμε πραγματικά γι’ αυτό;