Πού τρώμε τον Σεπτέμβριο στην Αθήνα

Οι ζεστές μέρες επιμένουν, οι αυλές εξακολουθούν να έχουν την τιμητική τους και η πόλη, μετά τη χαλαρότητα του καλοκαιριού, ξαναβρίσκει σταδιακά τον ρυθμό της. Είναι, λοιπόν, η κατάλληλη εποχή για να ανακαλύψουμε ξανά παλιές αγαπημένες διευθύνσεις αλλά και να δοκιμάσουμε κουζίνες που μας έλειψαν στις διακοπές.

Στην πλατεία Κουλούρη, σε ένα σκηνικό που θυμίζει περισσότερο γειτονιά παρά πολυσύχναστο αστικό κέντρο, το Mirlo (Ελασιδών 5Α) έχει βρει τον χώρο του και πλέον έχει μεγαλώσει και χωροταξικά. Χαμηλά σπίτια, δέντρα, παγκάκια, χώρος για να παίζουν τα παιδιά και μια πλατεία που προσφέρεται για χαλαρό φαγητό δημιουργούν το ιδανικό σκηνικό για ένα απόγευμα ή μια βραδινή έξοδο.

Πίσω από τη γνώριμη καντίνα έχει πλέον βρει τη θέση της μια κανονική κουζίνα για όλες τις προετοιμασίες, αποκαλύφθηκε μια φανταστική εσωτερική αυλή και στήθηκε ακόμη και ένα γραφείο για brainstorming. Περισσότερος χώρος, δηλαδή, για να υλοποιηθούν οι ιδέες της ομάδας.

Στο τραπέζι έρχονται γεύσεις με αναφορές σε διαφορετικές παραδόσεις: γιαουρτλού κεμπάπ από πρόβειο κρέας με χειροποίητη πίτα, μοσχαρίσια γλώσσα με τουρσί λαχανικά και καμένο κρεμμύδι με ροδόξυνο Αντιοχείας, με ρόδι από τα οικογενειακά κτήματα, μπαμπαγανούς, κοντοσούβλι, γραβιερλί με τη δική τους mole, μοσχαρίσιο συκώτι, κοτόπουλο στο μαγκάλι και ψητή πατάτα με χαρίσα. Ένα τραπέζι πληθωρικό, φτιαγμένο για παρέες και για εκείνα τα βράδια του Σεπτεμβρίου που δεν θέλουν ακόμη να αποχαιρετήσουν το καλοκαίρι.

---

Μπορεί ημερολογιακά να μπαίνει ο Σεπτέμβριος, όμως η θερμοκρασία και, κυρίως, η διάθεσή μας δεν έχουν γίνει ακόμη εντελώς φθινοπωρινές. Γι’ αυτό και ο κήπος του Vezené (Βρασίδα 11) παραμένει μια εξαιρετική επιλογή για ένα δροσερό βράδυ στην πόλη, με προσεγμένη εξυπηρέτηση και φαγητό που ταιριάζει ιδανικά στην εποχή.

Αξίζει να δώσουμε έμφαση στο ψάρι. Η αλμύρα στη θράκα με σταφύλι, γαλοτύρι και παστέλι είναι μια δροσερή αρχή, ειδικά μαζί με ένα ψάρι ημέρας σε σασίμι και ένα ποτήρι κρασί. Για κυρίως, η σκορπίνα μπουρδέτο και το ψάρι ημέρας με μανέστρα είναι δύο πιάτα νόστιμα και comfort.

Μια νησιώτικη, φροντισμένη αυλή σε υποδέχεται στον Σπανό (Αριστείδου Οικονόμου 12). Σειρά έχει η ψησταριά, όπου οι σούβλες γυρνούν σαν να είναι κάθε μέρα Πάσχα, και στο τέλος η σάλα, ζεστή και γεμάτη λαογραφικά αντικείμενα, βιβλία και κεντήματα, «προίκα» της κυρίας Γεωργίας. Τα κρασοβάρελα στο πατάρι έχουν πλέον διακοσμητικό ρόλο, όμως για 38 χρόνια γέμιζαν με μούστο.

Ο Σπανός είναι η ταβέρνα της Κυριακής, μετά το μπάνιο – ειδικά για όσους επιμένουν να κάνουν μερικά χιλιόμετρα παραπάνω για μια καλή βουτιά. Είναι από εκείνα τα μέρη όπου ξέρεις τι θα φας και, σχεδόν εξίσου σημαντικό, πόσο θα πληρώσεις.

---

Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού είναι τα αρνίσια παϊδάκια και το αγρινιώτικο κοκορέτσι, με όλα τα κρέατα να έρχονται φρέσκα από τη Βόνιτσα. Θρυλικό πιάτο, όμως, είναι και τα σαλιγκάρια, κληροδότημα από τους παλιούς ιδιοκτήτες της ταβέρνας, που η ίδια κράτησε στο μενού. Τα προμηθεύεται από την Κρήτη, τα καθαρίζει και τα πλένει με ιδιαίτερη φροντίδα και τα σερβίρει κοκκινιστά.

Χόρτα, χωριάτικη σαλάτα, κολοκυθοκεφτέδες, φάβα, τυροκαυτερή και τηγανητές πατάτες συμπληρώνουν το τραπέζι, ενώ για το τέλος ο σιμιγδαλένιος χαλβάς με πορτοκάλι και κανέλα είναι ένα πραγματικά «θεϊκό» κλείσιμο.

Και επειδή στις διακοπές μπορεί να μας έλειψαν οι διαφορετικές κουζίνες, το Fulihua Chinese Restaurant (Ιάσωνος 25) είναι η απάντηση της πόλης για νόστιμο, προσιτό κινέζικο φαγητό, όσο το δυνατόν πιο κοντά στην αυθεντική εμπειρία.

Για να φτάσεις στη σάλα, θα χρειαστεί να ανέβεις τα σκαλοπάτια μιας πολυκατοικίας. Πρώτα θα χαιρετήσεις την κυρία στο ταμείο, έχοντας μπροστά σου δεκάδες σνακ περιπτέρου – μόνο που εδώ είναι στα κινέζικα – και στη συνέχεια θα περάσεις στη σάλα στα αριστερά.

---

Η εμπειρία έχει κάτι από καθημερινότητα και τίποτα από στημένο σκηνικό, μιας και το εστιατόριο απευθύνεται σε μεγάλο βαθμό στην κινεζική κοινότητα. Φυσικά, δεν λείπουν ούτε οι τουρίστες ούτε οι Αθηναίοι, που έχουν πλέον ανακαλύψει τη διεύθυνση.

Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.