Μάρω Παρασκευούδη

Είναι οι μέρες που επιστρέφουμε στα στέκια που αγαπάμε λίγο παραπάνω, αφήνοντας τα βήματά μας να μας οδηγήσουν σε μεγάλες, ανοιξιάτικες βόλτες μέσα στην πόλη.

Ένα ωραίο μείγμα ανθρώπων συναντιέται στα τραπέζια του εστιατορίου: Αιγυπτιώτες που γνωρίζουν τα πιάτα από πρώτο χέρι και νέοι που τα δοκιμάζουν για πρώτη φορά και ενθουσιάζονται.

Το Μουσείο Μοντέρνας Τέχνης στη Νέα Υόρκη λανσάρει το Van Dough, ένα παγωτό βανίλια διακοσμημένο με μικρά τραγανά κομματάκια σοκολάτας.

Μιλήσαμε για το κρασί χωρίς ορολογίες. Μια κουβέντα απλή, που κάπως μας έβγαλε στο ότι τα φασολάκια με κοτόπουλο πηγαίνουν υπέροχα με δροσισμένο κόκκινο κρασί και ότι τα πατατάκια δεν λένε χωρίς τη σαμπάνια τους.

Περιπλανιόμαστε στα ζαχαροπλαστεία της Αθήνας αναζητώντας γλυκίσματα με ιστορία – γεύσεις που ξεκίνησαν από μακρινά μέρη για να καταλήξουν σήμερα να υφαίνουν μικρές, πολύτιμες στιγμές κοινής μνήμης.

Γιατί αποτελεί τη μεγαλύτερη κινητή γιορτή του χριστιανισμού και πώς η λέξη προέρχεται από την ετυμολογία του εβραϊκού όρου.

Κάθε χρόνο ανήμερα της Κυριακής του Θωμά, οι Πόντιοι πίνουν, τρώνε και τιμούν τη μνήμη των αγαπημένων τους πάνω από τους τάφους τους.

Παραδοσιακή ή και vegan για να την πάρεις πακέτο.

Βρήκαμε την τέλεια συνταγή στο βιβλίο My Greek Vegan Food.

Είχε τη φήμη ότι είναι ταυτόχρονα δηλητηριώδης και πηγή πειρασμού.

Οι γιορτινές ημέρες δεν περιστρέφονται αποκλειστικά γύρω από τη θρησκευτική εμπειρία – είναι μια ευκαιρία για ανάπαυλα, επαφή με τη γειτονιά και επιστροφή σε μικρές απολαύσεις που συνήθως ξεχνάμε.

Τα φρέσκα φρούτα, οι αέρινες κρέμες και οι τραγανές υφές είναι στοιχεία που αναζητούμε στα γλυκά που θα επιλέξουμε για το τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα.

Δημιουργίες γεμάτες φαντασία, βουτηγμένες σε σοκολάτα γάλακτος, bitter και γεμάτες τραγανούς ξηρούς καρπούς, κουλουράκια και λαμπάδες για φέτος.