Μάρω Παρασκευούδη

Ο Τοίχος Αντίδρασης μάς έβαλε να αναμετρηθούμε με τον εαυτό μας, να καταρρίψουμε το ρεκόρ μας και να ζήσουμε τη στιγμή στο πάρτι των OneMan & LadyLike.

Στις 14 και 15 Δεκεμβρίου, τα φοβερά ψωμιά του Γιώργου Τασούλα βρίσκουν τη θέση τους στo oyster bar του Πειραιά, για ένα γιορτινό brunch.

Εξερεύνησε την περιοχή και τα μαγαζιά που συμβάλλουν στην άνθηση μίας τοπικής «μικροοικονομίας» από και για ανθρώπους της γειτονιάς.

Έφτασε πάλι αυτή η εποχή του χρόνου, που οι κουραμπιέδες κονταροχτυπιούνται με τα μελομακάρονα και διεκδικούν τη θέση τους στο γιορτινό τραπέζι. Ακολουθούν μερικοί από τους καλύτερους στην πόλη.

Φύλλο που ανοίγει στο χέρι, ποιοτικό αλεύρι, αληθινό ελαιόλαδο, λίγα και καλά υλικά είναι τα προαπαιτούμενα για τις πίτες.

Και όχι δεν είναι το πράσινο του Brat, αν και πολλοί θα το περίμεναν.

Από την Τρίτη 10 Δεκεμβρίου, γευστικά πιάτα, απρόσμενοι συνδυασμοί, ισορροπία επιρροών από τη μεσογειακή αλλά και τη διεθνή κουζίνα έρχονται στα τραπέζια του Nolan.

Στα 30 του χρόνια ανήκει στη νέα γενιά των πολλά υποσχόμενων μαγείρων και αποτελεί βασικό μέλος της ομάδας που έχει στήσει ο executive chef Σταμάτης Μισομικές στο εστιατόριο που βρίσκεται στο Εθνικό Μουσείο Σύγχρονης Τέχνης.

Τα groups των παραγωγών και των καταναλωτών στο Facebook μοιάζουν με διαδικτυακές λαϊκές αγορές και προωθούν τη farm to table φιλοσοφία.

Η Αναστασία Βούτσα, εικαστική ψυχοθεραπεύτρια, θέλησε να στήσει έναν χώρο ανοιχτό προς όλους, απελευθερωμένο από κοινωνικές προκαταλήψεις και στερεότυπα, που αντανακλά την προσωπικότητά της.

Ανθρωποι που η ζωή τους επικεντρώνεται γύρω από το φαγητό μοιράζονται το αγαπημένο τους φιλμ μαζί μας.

4 νέες αφίξεις μπαίνουν στη λίστα για τον τελευταίο και πιο γιορτινό μήνα του έτους.

Από την πλούσια, κρεμώδη μπεσαμέλ μέχρι την αψάδα του gochugaro, υπάρχει μία έκρηξη θαλπωρής και νοστιμιάς σε κάθε μπουκιά στο πιάτο που φτιάχνει ο Σταύρος Τσάμης στο Lisa.