Οι επιδραστικοί σεφ της Αθήνας κατεβαίνουν στην Κρήτη

Μία γαστρονομική συνάντηση Αθήνας και Κρήτης είναι τα Aθenian Waves, μια πρωτοβουλία του Minos Beach Art Hotel, που φέρνουν τη ζωντάνια και τη δημιουργικότητα της αθηναϊκής σκηνής στο βραβευμένο εστιατόριο La Bouillabaisse.

Μερικά από τα πιο περιζήτητα και πολυσυζητημένα εστιατόρια της Αθήνας κάνουν απόβαση στο νησί, μαζί με τους δημιουργούς τους, σε πέντε ξεχωριστές βραδιές. Η αρχή έγινε στις 7 Ιουνίου με το Ex Machina και τον σεφ Άνταμ Κοντοβά, γνωστό για την τολμηρή του προσέγγιση στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα.

Συνεχίζεται στις 5 Ιουλίου με το Ψωμί & Αλάτι του Γιάννη Λουκάκου με μία πιο comfort φιλοσοφία ενώ ακολουθεί στις 2 Αυγούστου, το Simul (Michelin Guide – Main Selection 2024) με τον καινοτόμο σεφ Νίκο Θωμά, που συνδυάζει τεχνική ακρίβεια και υψηλή αισθητική.

Στις 20 Σεπτεμβρίου, το Pharaoh (Michelin Bib Gourmand 2024) παίρνει τη σκυτάλη με τον Μανώλη Παπουτσάκη να φέρνει στην Κρήτη τη βαθιά, ανεπιτήδευτη νοστιμιά της νέας ελληνικής σκηνής.

Η αυλαία πέφτει στις 4 Οκτωβρίου με το Jerár (Michelin Bib Gourmand 2024) και τον σεφ Χάρη Νικολούζο, που επαναπροσδιορίζει την κομψότητα στη σύγχρονη ελληνική κουζίνα.

Σε κάθε δείπνο, οι προσκεκλημένοι σεφ συνεργάζονται με τους βραβευμένους σεφ του ξενοδοχείου, Πόπη Κουρκουράκη και Κυριάκο Μυλωνά, δημιουργώντας αποκλειστικά μενού που παντρεύουν την αθηναϊκή πρωτοπορία με την κρητική γαστρονομική παράδοση.

Στην καρδιά των Aθenian Waves βρίσκεται μια κοινή φιλοσοφία που αποτελεί και τον πυρήνα του Minos Beach Art Hotel, η βαθιά δέσμευση στην τοπικότητα και τη βιωσιμότητα. Κάθε πιάτο δημιουργείται με φρέσκα, εποχιακά υλικά από μικρούς παραγωγούς της Κρήτης, συμβάλλοντας στην ενίσχυση της τοπικής κοινότητας και στην ανάδειξη του αυθεντικού γαστρονομικού πλούτου του νησιού.

Aθenian Waves| Line-Up