Χειροποίητα sandos και αφράτα cookies στο Pocket Stories στο Αιγάλεω

Αν είσαι περαστικός, τότε η βιτρίνα του αποτελεί δέλεαρ για να κάνεις μία στάση. Αν πάλι κινείσαι στα δυτικά προάστια ή βρίσκεσαι τυχαία σε αχαρτογράφητα νερά, το Pocket Stories στο Αιγάλεω είναι σημείο αναφοράς.

Κι αυτό γιατί είναι κάτι περισσότερο από ένα micro bakery café. Είναι μια μικρή, γλυκιά ιστορία καθημερινής αγάπης, που έγραψαν με μεράκι δύο καλές φίλες, η Σοφία και η Βαρβάρα.

Το μαγαζί γεννήθηκε από την ανάγκη για έναν χώρο ανθρώπινο και φιλόξενο όπου οι καλές, χειροποίητες λιχουδιές συνδυάζονται με τις πραγματικές σχέσεις. Κάθε τι που βγαίνει από την κουζίνα από – τα sandos μέχρι τα κέικ και τα μπισκότα – είναι φτιαγμένα στο χέρι, με επιμονή στην ποιότητα και σε πρώτες ύλες από μικρούς παραγωγούς.

Το όνομα δεν είναι τυχαίο. Όπως λένε οι ιδιοκτήτριες, «κάθε τι μέσα στο μαγαζί είναι μια μικρή εμπειρία, κάτι που δεν φωνάζει, αλλά μένει». Ένα cinnamon roll που σε «παρηγορεί», ένα cheesecake με «μυστικό» παντεσπάνι, ένα New York cookie σε εκδοχές που αλλάζουν ή ένα λαχταριστό σοκολατένιο κέικ – όλα κουβαλούν τη δική τους μικρή ιστορία.

Το Pocket Stories όμως δεν είναι μόνο γεύσεις. Είναι παρέα και κοινότητα. Το μαγαζί λειτουργεί με σεβασμό, αλληλεγγύη και συνεργασία καθώς πρόκειται για ένα μικρό οικοσύστημα ανθρώπων που θέλουν να προσφέρουν κάτι αληθινό στη γειτονιά τους.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Pocket Stories (@pocket_stories_concept_cafe)

Η μπίρα που θα απολαύσεις προέρχεται από μικρές ζυθοποιίες, μέσω της κάβας που βρίσκεται ακριβώς απέναντι, με την οποία τους ενώνει μια φιλική και σταθερή σχέση εμπιστοσύνης. Κατά καιρούς, το Pocket Stories μεταμορφώνεται σε σημείο γευστικής έκπληξης, μέσα από pop up events που διοργανώνουν με τον καλό τους φίλο Φίλιππο Αλεξίου, μάγειρα και αρτοποιό.

«Μου αρέσει πολύ να βρίσκομαι εδώ», λέει ο Φίλιππος, «και να συμβάλλω με τον τρόπο μου σε ένα εγχείρημα που ενώνει μια αγαπημένη παρέα και δείχνει πόσο σημαντικό είναι να έχουμε ο ένας τον άλλον. Η δημιουργικότητα σε οδηγεί πάντα στο φως, ανεξάρτητα από τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουμε όλοι».

Οι εποχές δίνουν κι αυτές το δικό τους χρώμα: το καλοκαίρι έχει παγωτό μηχανής και σπιτική γρανίτα λεμονάδα, ενώ το φθινόπωρο έρχονται νέες γεύσεις σε ανάλογη ατμόσφαιρα.