ΦΑΓΗΤΟ

Μικρές ομάδες μαζεύονται γύρω από την κουζίνα της Χρύσας Γερακοπούλου. Το πρόγραμμα αλλάζει ανά σεζόν και περιλαμβάνει από κοκκινιστά και κατσαρολάτα μέχρι μεζέδες.

Λίγα πράγματα λειτουργούν τόσο ενωτικά στις συζητήσεις περί φαγητού όσο τα μουστοκούλουρα του ιστορικού φούρνου στο Μαρκόπουλο.

Πώς γίνεται ένα κομμάτι κρέας να αποκτά τόσο διαφορετικό χαρακτήρα μόνο με αλάτι, χρόνο, αέρα, καπνό και μπαχαρικά; Μπαίνουμε στον θαυμαστό κόσμο των αλλαντικών και των γεύσεών τους.

Ζητήσαμε από σεφ να μοιραστούν τις δικές τους αγαπημένες διευθύνσεις και να μας αποκαλύψουν τα καταστήματα και τους προμηθευτές στους οποίους στρέφονται όταν αναζητούν ποιοτικές πρώτες ύλες.

Η νέα σεζόν στην πόλη φέρνει μαζί της καινούργιες αφίξεις σε εστιατόρια και μπαρ, αλλά και ανανεώσεις σε ήδη γνώριμα μαγαζιά.

Τα μαθηματικά είναι μόνο ένα στοιχείο της εξίσωσης. Το δυσκολότερο μέρος είναι συχνά να καταλάβεις ποιος χρωστάει τι σε μια ποικιλία σεναρίων.

Σίγουρα η συγκεκριμένη συσκευή σου λύνει τα χέρια, όμως δεν πρέπει να το παρακάνεις.

Η στιγμή κατά την οποία μήνες προσεκτικής φροντίδας και ανάπτυξης κορυφώνονται με τη συγκομιδή των ώριμων σταφυλιών, που είναι πλέον έτοιμα να μετατραπούν σε κρασί.

Είναι τελικά χρήσιμα τα καθαριστικά για την αντιμετώπιση της βρωμιάς, των φυτοφαρμάκων και των μικροβίων;

Γιατί να μην κάνουμε μόνοι μας τη ζωή λίγο πιο ευχάριστη;

Από τα ελληνικά τυριά που ξέρουμε καλά μέχρι εκείνα του διεθνούς χάρτη που αξίζει να δοκιμάσουμε, ταξιδεύουμε στον κόσμο του τυριού και μαθαίνουμε πώς να φτιάχνουμε τον ιδανικό συνδυασμό για κάθε τραπέζι.

Αυτό που έκανε ωραία τα τραπέζια των διακοπών δεν ήταν μόνο τα νόστιμα φαγητά, αλλά η παρέα και ο χρόνος που είχαμε στη διάθεσή μας.

Σε αντίθεση με τα περισσότερα που δουλεύουν από το απόγευμα, κάποια λίγα σουβλατζίδικα βάζουν μπρος νωρίς το πρωί και κλείνουν πριν βραδιάσει.

Αν και τα τελευταία χρόνια η πρωτεΐνη έχει συνδεθεί έντονα με συμπληρώματα και σκόνες πρωτεΐνης, η αλήθεια είναι ότι μπορούμε να καλύψουμε τις ανάγκες μας μέσα από μια μεγάλη ποικιλία κανονικών τροφών.

Για χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι συγκεντρώνονται σε μικρές ομάδες για να απολαύσουν ένα γεύμα. Γιατί είναι σημαντικό και γιατί συνεχίζουμε αυτή την παράδοση;