ΦΟΥΡΝΟΙ

Πέντε εξαιρετικοί φούρνοι στην Αττική ετοιμάζουν την πιο νόστιμη λαγάνα της Καθαράς Δευτέρας.

Επισκεφτήκαμε τρεις σύγχρονους φούρνους της πρωτεύουσας για να μάθουμε από μέσα τι συμβαίνει με το «τρίτο κύμα του ψωμιού», την τάση που έχει καταφέρει όχι μόνο να επαναπροσδιορίσει αλλά και να αναγεννήσει την αρτοποιία.