Είναι μερικά βράδια της χρονιάς που οφείλεις να έχεις όλες σου τις αισθήσεις σε εγρήγορση, τις μπίρες στο ψυγείο και την παρέα σου στο σαλόνι. Ο τελικός του Champions League, πολύ περισσότερο από το μεγαλύτερο αθλητικό γεγονός της χρονιάς, είναι το μεγαλύτερο ανδρικό γεγονός της χρονιάς για εσένα και την παρέα σου. Εντάξει, και ο τελικός της Euroleague ήταν.

Με ενοχλούν λίγο τα διατροφικά κλισέ που επιβάλλουν να τρώμε σκορδαλιά κάθε 25η Μαρτίου. Ότι δηλαδή να τον φάμε τον μπακαλιάρο μια μέρα πριν θα ήταν ας πούμε λάθος. Αλλά δεν θα βγάλω εδώ το μένος μου για τα απανταχού κλισέ. Θα επικεντρωθώ στο απαραίτητο συνοδευτικό του μπακαλιάρου. Την σκορδαλιά.

Μικρός δεν ένιωθα. Δεν με απασχολούσε τίποτα. Άνοιγα το κουτί, το αποσφράγιζα με μεγάλη δυσκολία (για κάποιον ανεξήγητο λόγο) και εμφανίζονταν μπροστά μου τα πουράκια. Δεν σκεφτόμουν καν και αναποδογύριζα το κουτί στο τραπέζι, το χαλί, το κρεβάτι μου, οπουδήποτε αρκεί να έπεφταν τα πρώτα Caprice. Τα ψίχουλα που έπεφταν; Θα τα μάζευε η μάνα μου.

Αν παρακολουθήσεις το ντοκιμαντέρ για τον Jiro Ono, θα καταλάβεις ότι για να φτιάχνεις sushi για Michelin οφείλεις να περάσεις 10 χρόνια ακούγοντας τις οδηγίες και υπομένοντας τις παραξενιές ενός από τους μεγαλύτερους sushi chef παγκοσμίως. Αλλά εδώ δεν είναι αυτό το ζητούμενο. Το ζητούμενο είναι να φτιάξεις sushi για να φας εσύ και η παρέα σου. Γι' αυτό πρέπει απλά να προσέξεις τα παρακάτω.

Μπορεί το τζάκι να είναι το φόρτε σου. Και να ξέρεις τα πάντα για αυτό, οπότε θα πάω πάσο, δεν θα προσπαθήσω να σου μάθω κάτι και θα σου προτείνω να scrollάρεις μέχρι το τέλος της σελίδας για να βρεις κάποιο άλλο από τα σημερινά μας θέματα για να διαβάσεις. Αν δεν είσαι τόσο ειδικός στο τζάκι (όπως κι εγώ άλλωστε) συνέχισε να διαβάζεις.

Κάθε τζάκι που σέβεται τον εαυτό του θα μπορούσε να γίνει μια καλή θράκα. Κι εκεί να παίξουν πάνω γουρουνόπουλα, αρνιά, ψάρια και κάθε καλούδι που έχεις συνηθίσει να ψήνεις σε μια θράκα. Αλλά το τζάκι του σπιτιού σου δεν έχει και πολλή όρεξη να γίνει θράκα. Ούτε πρέπει να κάθεσαι να ψήνεις 500 πράγματα στην φωτιά που έχεις βάλει για να ζεσταθείς. Χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν θα τσιμπήσεις και κάτι.

Λέγεται chinese poker και είναι αυτή την στιγμή ό,τι πιο hot υπάρχει από άποψης παιχνιδιών poker. Όχι, δεν το προσφέρουν όλες οι εταιρείες, όχι δεν το ξέρουν όλοι οι παίκτες, όχι δεν θα βρεις πολύ κόσμο εδώ στην Ελλάδα να θέλει να παίξει μαζί σου. Αλλά δεν παύει να απλώνεται σε όλο τον κόσμο σαν μεταδιδόμενος ιός που δεν έχει γιατρειά.