Από τα ελληνικά τυριά που ξέρουμε καλά μέχρι εκείνα του διεθνούς χάρτη που αξίζει να δοκιμάσουμε, ταξιδεύουμε στον κόσμο του τυριού και μαθαίνουμε πώς να φτιάχνουμε τον ιδανικό συνδυασμό για κάθε τραπέζι.
Το βάζουμε στη σαλάτα, στο τοστ, στα ζυμαρικά, στο ψωμί και στα πλατό που συνοδεύουν το κρασί μας. Αλλά πόσα ξέρουμε πραγματικά για το τυρί που τρώμε; Από το γάλα μέχρι την ωρίμανση, ξετυλίγουμε την ιστορία πίσω από κάθε κομμάτι.
Για τους Έλληνες είναι σχεδόν αυτονόητο, για τον υπόλοιπο μαγειρικό κόσμο είναι υγρό χρυσάφι. Από τη συγκομιδή της ελιάς μέχρι την τελευταία σταγόνα στο πιάτο, μαθαίνουμε τι κάνει ένα ελαιόλαδο πραγματικά καλό.
Βλίτα, ραδίκια, σταμναγκάθι, γλιστρίδα ή κρίταμο; Γνωρίζουμε τα χόρτα της Ελλάδας, τα μυστικά τους και τον σωστό τρόπο να τα βάλουμε στο πιάτο μας.
Από τη συντήρηση των τροφίμων στην αρχαιότητα μέχρι τα gourmet αλάτια των σύγχρονων εστιατορίων, εξερευνούμε την ιστορία, τη γεύση και τους μύθους πίσω από το αλάτι.
Ποια είναι η διαφορά ανάμεσα στο καλαμάρι και το θράψαλο; Πότε ένα χταπόδι γίνεται πραγματικά τρυφερό και τι σημαίνει τελικά «φρέσκο» θαλασσινό; Ελληνικό καλοκαιρινό τραπέζι, exposed.
Μικρή σε μέγεθος αλλά με μεγάλη προσωπικότητα, έχει καταφέρει τα τελευταία χρόνια να εξελιχθεί σε έναν από τους πιο αγαπημένους καλοκαιρινούς προορισμούς του Αιγαίου, χωρίς να χάσει τον αυθεντικό χαρακτήρα της. Ετοιμάζεσαι για Αντίπαρο; Αυτά είναι 4 εστιατόρια που πρέπει να επισκεφτείς στο νησί.
Acai bowl: Είναι το πιο φωτογραφημένο πρωινό του κόσμου, υπερτροφή ή ένα ακόμα «ψέμα» των social media; Όλα όσα πρέπει να ξέρεις.
Υπάρχουν γεύσεις που μυρίζουν καλοκαίρι. Μια παγωμένη φέτα καρπούζι, ένα αρωματικό πεπόνι και όλα τα μικρά μυστικά που κάνουν τα πιο αγαπημένα φρούτα της εποχής ακόμη πιο απολαυστικά.
Αργούν οι διακοπές; Κανένα πρόβλημα. Πού να φας και να πιείς για να νιώθεις σαν να μην είσαι πια στην πόλη, αλλά σε έναν άλλο προορισμό.
Υπάρχει «σωστός» – ή μάλλον ηθικός – τρόπος να τρώμε ψάρι; Πάμε να μάθουμε πώς να το επιλέγουμε πιο συνειδητά, με σεβασμό στη θάλασσα και στους ανθρώπους που ζουν από αυτή.
Στρείδια, μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές: Ξεδιαλύνουμε τους μύθους γύρω από τα οστρακοειδή και μαθαίνουμε πώς επιλέγονται, πώς τρώγονται και τι πρέπει να γνωρίζει όποιος θέλει να τα δοκιμάσει.
Κάθε προορισμός έχει τις δικές του γεύσεις. Στο Ρέθυμνο, 4 εστιατόρια αποδεικνύουν ότι το καλό φαγητό είναι από μόνο του ένας λόγος για να ταξιδέψεις.