Μάρω Παρασκευούδη

Ο Δήμος Μπαλόπουλος και ο Γιώργος Κηρύκος άνοιξαν ένα microbakery για να φτιάχνουν όσα αγαπούν, με βάση τις ζύμες.

Έχουμε συνηθίσει να ακούμε υπερβολές στα εστιατόρια αλλά τελικά η ουσία αποκαλύπτεται στα πιο ράθυμα και απολαυστικά αργόσχολα δείπνα.

Για τέσσερις ξεχωριστές ημέρες, η κουζίνα του ανοίγει σε καλεσμένους μάγειρες που θα δώσουν τη δική τους μαγειρική πινελιά, σε ένα πάρτι στον πεζόδρομο.

Τα Χρυσά Κορίτσια μάς έμαθαν ότι δεν υπάρχει τίποτα που δεν μπορεί να φτιάξει με ένα κομμάτι γλυκό.

Είναι τελικά χρήσιμα τα καθαριστικά για την αντιμετώπιση της βρωμιάς, των φυτοφαρμάκων και των μικροβίων;

Λίγα πράγματα λειτουργούν τόσο ενωτικά στις συζητήσεις περί φαγητού όσο τα μουστοκούλουρα του ιστορικού φούρνου στο Μαρκόπουλο.

«Το κάνουμε για διασκέδαση. Οι άνθρωποι απολαμβάνουν να ακούνε καλά πράγματα για τον εαυτό τους».

Για χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι συγκεντρώνονται σε μικρές ομάδες για να απολαύσουν ένα γεύμα. Γιατί είναι σημαντικό και γιατί συνεχίζουμε αυτή την παράδοση;

Από μαθήματα μαγειρικής και κεραμική, μέχρι αντίπαλο για σκάκι: αν ψάχνεις νέο χόμπι, οι παρακάτω διευθύνσεις είναι μία καλή αρχή για να ξεκινήσεις.

Από την κυρία Ντίνα στη νέα ομάδα, το μαγειρείο στο Παλαιό Φάληρο συνεχίζει μια παράδοση χρόνων.

Μία μικρή και συμπυκνωμένη λίστα που τα έχει όλα: γύρο, καλαμάκι, μπιφτέκι και κεμπάπ.

Από το μουσείο τυριών στο Παρίσι έως τις σπηλιές ωρίμανσης στο Jura, οι ταξιδιώτες ανακαλύπτουν ότι το τυρί μπορεί να αποτελέσει έναν οδηγό για τοπία, παραδόσεις και ιστορίες που δεν θα μπορούσαν να μάθουν αλλιώς.

Η συγγραφέας Αναστασία Μιάρη επανέρχεται με μια νέα έκδοση όπου καταγράφονται συνταγές και αφηγήσεις από γιαγιάδες που αποτελούν αυθεντικούς φορείς της τοπικής κουζίνας.