Μάρω Παρασκευούδη

Είναι μία καλή ιδέα να συμπεριλάβεις στη διατροφή σου το γκρέιπφρουτ, μια τροφή που σε δροσίζει και σε κρατάει χορτάτο τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού.

Το παλαιότερο εστιατόριο του κόσμου, το Sobrino de Botín, αντιμετωπίζει την πρόκληση μιας άλλης ταβέρνας στη Μαδρίτη που ισχυρίζεται ότι είναι ακόμη πιο παλιά.

Τίποτα δεν συγκρίνεται με ένα λαχταριστό σάντουιτς όταν θέλεις να αποφύγεις τα ζεστά πιάτα.

3 events για να απολαύσεις τις καλοκαιρινές βραδιές στην πόλη.

Είναι καιρός, ίσως, να επανεξετάσουμε τις έννοιες που χρησιμοποιούμε και να αποδομήσουμε εκείνες που – παρά τον ελκυστικό τους χαρακτήρα – δεν απαντούν πια στις ανάγκες μας.

Μια γιορτή στη Δημοτική Αγορά Κυψέλης με bazaar χειροποίητων αντικειμένων, workshop κεντήματος, δραστηριότητες για παιδιά, έκθεση και ομιλίες.

5 πολυσυζητημένα εστιατόρια της Αθήνας, μαζί με τους δημιουργούς τους, κάνουν απόβαση στο νησί για πέντε ξεχωριστές βραδιές στο Minos Beach Art Hotel.

Από το brunch μέχρι τις τελευταίες γουλιές από ένα aperol spritz, κάθε στιγμή εδώ είναι προσεγμένη, αυθεντική, με ρίζες στην ιταλική παράδοση.

Βρεθήκαμε με τον μάγειρα, λίγο πριν ανοίξει το νέο του μαγαζί στη Φωκίωνος Νέγρη, που θα θυμίζει ένα τραπέζι για φίλους, από την Κρήτη ως τη Χώρα των Βάσκων.

Με κριτήρια τη θέα στη θάλασσα, τις δροσερές αυλές και το νόστιμο φαγητό, γυρίζουμε την Αττική και τα πέριξ για τις καλύτερες ταβέρνες μετά το μπάνιο.

Μαστίχα και σαλέπι προσδίδουν άρωμα και τη χαρακτηριστική υφή σε ένα παγωτό που σερβίρεται σχεδόν πάντα με σιρόπι βύσσινο και τριμμένο αμύγδαλο.

Η αυξημένη κίνηση στους κάποτε ήσυχους δρόμους, η αλλοίωση του φυσικού τοπίου και η πίεση στις ήδη ανεπαρκείς υποδομές, όπως η υγεία και οι μεταφορές, συνθέτουν μια διαφορετική, λιγότερο ειδυλλιακή πραγματικότητα για τους κατοίκους.

Τα εστιατόρια της πόλης ξεφεύγουν από τα τυπικά μενού της ψαροταβέρνας και προσεγγίζουν τις πρώτες ύλες από τη θάλασσα με φαντασία και ακρίβεια.