FOOD & DRINK

Η σειρά ντοκιμαντέρ για το φαγητό που δημιούργησε ο David Gelb επιστρέφει για τρεις ακόμη σεζόν, αρχής γενομένης από το φθινόπωρο.

Η ιστορία τους από την αρχαιότητα και ο τρόπος που έφτασαν στο τραπέζι μας.

Το in vino-ή όποια άλλη έκδοση αλκοόλ- veritas δεν ισχύει στον απόλυτο βαθμό. Όντως λέμε πιο εύκολα αλήθειες όταν πίνουμε αλκοόλ, αλλά όχι απαραίτητα τις αντικειμενικές.

Τόσο ο ίδιος ο αμπελώνας ως χαρακτηριστικό του ορεινού τοπίου της περιοχής, όσο και η παράδοση, που συνδέεται με την αμπελοκαλλιέργεια και την αξιοποίηση των προϊόντων της είναι άρρηκτα συνδεδεμένα με την πολιτισμική φυσιογνωμία και την παραγωγική ταυτότητα του Μετσόβου.

Τα οφέλη τους είναι τόσα πολλά που μπορεί να συμβάλλουν σε ένα διατροφικά βιώσιμο μέλλον για τον πλανήτη.

Μπορεί να μοιάζει με επιδόρπιο αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα πιάτο που επιλέγουν για το πρωινό τους πολλοί κάτοικοι της Σικελίας.

Με αφορμή την πρόσφατη επιστροφή του The Bear στο Disney+ με την 3η σεζόν του, θυμόμαστε μερικούς από τους αγαπημένους μας σεφ της μικρής και της μεγάλης οθόνης.

Μη σου περάσει καν από το μυαλό να τσουγκρίσεις το ποτήρι σου για το Instagram.

Το νότιο τμήμα της Κρήτης φημίζεται για τα πανέμορφα τοπία, τις υπέροχες παραλίες και φυσικά την εξαιρετική γαστρονομία του. Μακριά από τουριστικά θέρετρα και μαγαζιά, η τοπική γαστρονομία ανθίζει στις κουζίνες των σπιτιών και σε παραδοσιακές ταβέρνες και καφενεία.

Γραφικά ψαροχώρια και ορεινά χωριά για εκδρομές, κοσμοπολίτικες παραλίες αλλά και ήσυχες γωνιές για χαλαρές βουτιές και μία πληθώρα επιλογών για φαγητό και διασκέδαση σε ένα από τα πιο δημοφιλή κυκλαδίτικα νησιά.

Εκεί που το καλοκαίρι όλα είναι λίγο πιο όμορφα υπάρχουν μερικά υπέροχα bars.

Μπορεί η ακριβής προέλευση του χούμους να αμφισβητείται ακόμα έντονα, αλλά τελικά αυτό που μένει είναι το ότι πρόκειται για ένα νόστιμο πιάτο που το βρίσκεις σε αρκετές παραλλαγές.

Το αγαπημένο κρύο ορεκτικό γνώρισε στιγμές δόξας στον γαστρονομικό οδηγό TasteAtlas.

8 αγαπημένα πιάτα από τη φετινή σεζόν της βραβευμένης σειράς και μερικές απλοποιημένες συνταγές στις οποίες μπορείς να βασιστείς για να τα φτιάξεις στο σπίτι.

Η ταχεία οικοδόμηση των νησιών και ο άνευ ορίων τουρισμός έχουν επηρεάσει την αγροτική ζωή σε τέτοιο βαθμό που πολλά από όσα θεωρούμε δεδομένα, κινδυνεύουν να χαθούν.