Κεφάλαιο τσουρέκι: 20 μαγαζιά στην Αθήνα για το Πάσχα
Από τους κλασικούς Πολίτες μάστορες μέχρι τα μοντέρνα bakeries, στα παρακάτω μαγαζιά βρίσκεις τα καλύτερα τσουρέκια για το Πάσχα.
- 9 ΑΠΡ 2026
Το καλό τσουρέκι τρώγεται σκέτο, δεν χρειάζονται περιττά υλικά για να το καλύψουν. Ταιριάζει βέβαια με αλείμματα ξηρών καρπών και σοκολάτας, συνδυάζεται με ένα κομμάτι γραβιέρας (ειδικά στην πιο άγλυκη εκδοχή του) και – αν ξεμείνει και ξεραθεί – γίνεται η τέλεια βάση για τηγανίτες.
Στις παρακάτω διευθύνσεις βρίσκετε τις καλύτερες επιλογές για το Πάσχα, σε μία προσπάθεια να δημιουργηθεί μια πλούσια λίστα για όλη την Αθήνα.
Ακούστε το podcast Καρτούλα ή Μετρητά για τα αγαπημένα μας τσουρέκια στην Αθήνα:
Το άρωμα του πολίτικου τσουρεκιού είναι αξεπέραστο. Θα το καταλάβετε από την επίσκεψή σας στο Maxim (Τσακίρογλου 23, Νέα Σμύρνη), όπου ο Κώστας Αντωνιάδης μετράει 44 χρόνια ακούραστης δουλειάς. Μοσχοβολάει ακόμα και μέσα από το περιτύλιγμά του – φαντάσου τι γίνεται μόλις το ξετυλίξετε.
Στον δρόμο που δίδαξαν οι Πολίτες, όπως το Lido (Χρεμωνίδου 35, Παγκράτι) – ένα από τα ζαχαροπλαστεία που έχει συνηθίσει να σχηματίζονται ουρές αυτές τις μέρες – το πασχαλινό τσουρέκι μοσχοβολάει μαστίχα και μαχλέπι.
Στον Tillas (Πλατεία Πατριάρχου 10, Ν. Φιλαδέλφεια) το τσουρέκι είναι άγλυκο, αρωματικό, με το μαχλέπι και τη μαστίχα του (παίζει ρόλο η ποιότητα των υλικών για να έχεις το αποτέλεσμα που πρέπει). Οι Πολίτες το συνοδεύουν με ένα κομμάτι τυρί για το τσάι τους και γενικά δεν το «μπουκώνουν» με περιττά υλικά.
OneMan.gr/Φραντζέσκα Γιαϊτζόγλου-Watkinson
Από το 1968, το Saray (Λευκωσίας 45) κάνει αυτό που ξέρει καλύτερα: φτιάχνει γλυκά με αγάπη και μεράκι, με εξαιρετικές πρώτες ύλες. Μαζί λοιπόν με το πολίτικο τσουρέκι, που βρίσκεις όλο τον χρόνο, αυτή την περίοδο φτιάχνουν και τσατάλια, πασπαλισμένα με μαυροκούκι (είναι ένα όνειρο για τον καφέ ή το τσάι). Αν πάτε όμως μέχρι εκεί, μη φύγετε χωρίς να πάρετε κι ένα κουτάκι με ολόφρεσκα σοκολατένια εκλέρ και τρούφες.
Στους Πολίτες του Παλαιού Φαλήρου, το τσουρέκι έχει την τιμητική του όλο τον χρόνο. Αρκεί μια βόλτα στην Αγίου Αλεξάνδρου και τα γύρω στενά για να βρεθείτε σε μερικά από τα καλύτερα πολίτικα μαγαζιά, όπως το Divan (Ναϊάδων 51), ενώ χαμηλά στην Πρωτέως (4-8)– εκεί που χτυπάει το θαλασσινό αεράκι – συναντάς το Rio.
Στα κλασικά έρχονται να προστεθούν και Τα Γιούλια στη Νέα Ιωνία με τη συνταγή για τσουρέκι του Μικρασιάτη Ευάγγελου Αγιακλόγλου (που άρχισε να γράφει την ιστορία του ζαχαροπλαστείου το 1945). Στο καινούργιο, σύγχρονο ζαχαροπλαστείο, που άνοιξε το 2013, βρίσκεις τις γνώριμες σπεσιαλιτέ όπως τα μικρά τσουρεκάκια με την τραγανή κρούστα ζάχαρης, αλλά και καινούργιες προσθήκες, βλέπε τσουρέκι σιροπιασμένο με σοκολάτα και παγωτό τσουρέκι.
Μπορεί το εργαστήριο της Δήμητρας Γουναρίδη (Ευαγγελικής Σχολής 5, Νέα Ιωνία) να είναι ξακουστό για τις λαχταριστές τριγωνικές πίτες της, αλλά το μυρωδάτο και νόστιμο τσουρέκι είναι ένας ακόμα λόγος για να πάτε ενόψει Πάσχα.
Κλασική αξία αποτελεί και το τσουρέκι στου Μπόζα (Κερκύρας 39 & Παξών), Κυψέλη για τους σταθερούς πελάτες αυτού του old school ζαχαροπλαστείου. Όσοι διαβούν για πρώτη φορά το κατώφλι του και δοκιμάσουν το τσουρέκι, θα ευχαριστηθούν τα αρώματα και τη γεύση του, αλλά και την πολύ καλή σχέση ποιότητας τιμής. Τσουρέκι και Αφοί Ασημακόπουλοι (Χ. Τρικούπη 82, Εξάρχεια) πάνε μαζί, οπότε αν βρεθείτε στα πέριξ, ξέρετε που να στραφείτε.
Στο Serano (Ξενίας 34, Ζωγράφου), το τσουρέκι είναι αφράτο, αρωματικό, χωρίς πολύ ένταση στη μαστίχα και σχετικά άγλυκο. Για όσους αφήνουν τις αγορές τελευταία στιγμή, η Στάνη (Μαρίκας Κοτοπούλη 10, Ομόνοια) ξεφουρνίζει ένα σφιχτό τσουρέκι με αγνά υλικά που ξεχωρίζει για το άρωμά του και είναι σχετικά πιο γλυκό.
Μαζί με το κλασικό τσουρέκι που φτιάχνει στο Μεράκι (Αντήνορος 9), ο Σπύρος Κυριακόπουλος προτείνει μία διαφορετική εκδοχή που θυμίζει αρκετά babka. Πρόκειται για μία παραλλαγή της κλασικής συνταγής με σοκολάτα ΙΟΝ και αποκλειστικά φρέσκο βούτυρο, το οποίο αποκτά μία τραγανή, καραμελωμένη κρούστα λόγω της ζάχαρης. Το βρίσκεις επίσης με μήλο και λεμόνι.
Τα τσουρέκια της Ρίτας Αμιραλιάν, δημιουργού του Rita’s Cookies (Δομοκού 40Α) στον Πειραιά, είναι γαλλικού στυλ, αφράτα και μοσχομυριστά και εκτός από την κλασική εκδοχή, φτιάχνει ατομικά με κομμάτια σοκολάτας.
Στο Choc ‘O Rock (Βουτσινά 105, Χολαργός), η Ρένα Οροκλού ζυμώνει τσουρέκια που προκαλούν χαρά, επιλέγοντας τις καλύτερες πρώτες ύλες. Βούτυρο, μαχλέπι, κάρδαμο, πορτοκάλι και μαστίχα είναι τα βασικά υλικά που χρησιμοποιεί τόσο στο τσουρέκι όσο και τα κουλουράκια της, συμπυκνώνοντας έτσι το ελληνικό Πάσχα σε δύο μπουκιές.
Σφιχτό, γλυκό και μυρωδάτο τσουρέκι φτιάχνουν στο Α λα γκρεκ (Αγ. Παρασκευής 65, Χαλάνδρι), το οποίο ξεχωρίζει για τις εκλεκτές πρώτες ύλες που επιλέγει και τις παραδοσιακές συνταγές που διατηρεί στο πέρασμα του χρόνου.
Στο Antonis Selekos (Εριφύλης 2) μπορείς να προμηθευτείς χειροποίητο τσουρέκι με πορτοκάλι και απόσταγμα μαστίχας Χίου αλλά και δύο γεμιστά: με κρέμα φουντουκιού και με κρέμα φιστίκι Αιγίνης. Θα βρείτε επίσης αλείμματα σε τρεις διαφορετικές γεύσεις για ακόμα πιο πληθωρικό αποτέλεσμα.
Αρωματικό και νόστιμο τσουρέκι με προζύμι, μαχλέπι, μαστίχα και πορτοκάλι φτιάχνει ο Παύλος Τσιολέκας στο Moden (Πρατίνου 51). Η παραγωγή είναι μικρή και ξεπουλάει γρήγορα, έτσι θα πρότεινα να μην το αφήσετε για τελευταία στιγμή.
Στο Temps Perdu (Καραΐσκου 114, Πειραιάς, Α. Αξαρλιάν 2, Σύνταγμα), ο αρτοποιός Δημήτρης Δρίτσας και ο pastry chef Γιάννης Βλασίου παρουσιάζουν ένα τσουρέκι με προζύμι, αρωματισμένο με μαστίχα, μαχλέπι, πορτοκάλι, βανίλια και κάρδαμο. Το αποτέλεσμα; Μια νοσταλγική βάση με μοντέρνα ακρίβεια. Εκεί φτιάχνεται και μια Colomba di Pasqua – το ιταλικό πασχαλινό έδεσμα – με κονφί εσπεριδοειδών, βανίλια, μαύρη σοκολάτα και λικέρ μανταρίνι, που απαιτεί διήμερη προετοιμασία αλλά ανταμείβει κάθε αναμονή.
Τέλος, στα Άκρα (Αμυντά 12), το εστιατόριο – φούρνο των Γιάννη Λουκάκη και Σπύρου Πεδιαδικτάκη, ζυμώνουν αφράτα τσουρέκια που μοσχομυρίζουν, από μαχλέπι και μαστίχα μέχρι κάρδαμο.
Ακολουθήστε το OneMan στο Google News και μάθετε τις σημαντικότερες ειδήσεις.