ΓΕΥΣΗ

Αρνί και κατσίκι, εδέσματα όπως κοκορέτσι, και τα απαραίτητα προϊόντα για τα συνοδευτικά όπως η μαγειρίτσα για το πασχαλινό τραπέζι.

Η Ιόλη Βρυχέα και ο Πάνος Στογιάννης αναγεννήθηκαν όπως το ομώνυμο λουλούδι, από το οποίο και επέλεξαν να ονομάσουν το νέο τους μπιστρό.

Η Βάγια Ζώη, Sake Sommelier του Ghost Sake Bar στο Burger Disco Club, απαντάει στις ερωτήσεις μας για το «κρασί από ρύζι» και επιλέγει πέντε ετικέτες για να κάνεις την αρχή.

Ένα ολοκαίνουργιο εστιατόριο με διάσημη υπογραφή στην κουζίνα και εντυπωσιακό ντεκόρ μόλις άνοιξε στο Μαρούσι, απέναντι από το Golden Hall, αλλάζοντας τον γαστρονομικό χάρτη στα Βόρεια Προάστια.

Ζητήσαμε από την Σκληρή Καριόκα να ξεχωρίσει τα αγαπημένα της πιάτα από τα αθηναϊκά εστιατόρια.

Σε ένα επεισόδιο αφιερωμένο στο πώς είναι να ζεις χωρίς γλουτένη, ο Μαρίνος Κοσμάς έρχεται να μιλήσει για τη δική του εμπειρία. Τι είναι η κοιλιοκάκη; Πώς ξεκίνησε εκείνος να φτιάχνει προϊόντα χωρίς γλουτένη; Πώς είναι η κατάσταση στη χώρα; Τι συμβαίνει στις μεγάλες ευρωπαϊκές πρωτεύουσες;

Μερικές επιλεγμένες διευθύνσεις για να βάλεις στη λίστα σου αυτόν τον μήνα.

Καλαμάκι χοιρινό, μπιφτέκι και κεφτεδάκια σε μερίδα: Ένα νέο αθηναϊκό σουβλατζίδικο προσφέρει λίγα και καλά, όπως οι βετεράνοι του είδους. Και, αν και κόβει τις πατάτες στο χέρι και τις τηγανίζει, δεν τις προτείνει στο τυλιχτό του.

Δίνεις ραντεβού σε ένα wine bar. Πόση αυτοπεποίθηση έχεις ότι θα παραγγείλεις το ιδανικό κρασί για την περίσταση;

Μία υπενθύμιση ότι το να τρως καλά δεν σημαίνει ότι πρέπει να ξοδεύεις πολλά χρήματα, αρκεί να ξέρεις πού να ψάξεις.

Παραμένει σημείο συνάντησης για το μεσημεριανό διάλειμμα, όσο κι αν οι συνήθειες των νεότερων έχουν αλλάξει.

Για στρείδια, γαλλικά κρασιά και crêpes suzette σε μια νέα άφιξη στην καρδιά του κέντρου που φρεσκάρει την έννοια του bar-restaurant.

Δύο διευθύνσεις με μεγάλη ιστορία, για ολόφρεσκα και νόστιμα γλυκά και βουτήματα.

Γιατί διάλεξε έναν καρχαρία για ήρωα στο παραμύθι του; Ποια τρόφιμα πολεμάνε τη στοματική μας υγεία; Πώς ήταν η ζωή μεγαλώνοντας στο Καπανδρίτι; Τι τον χαλάει στα σύγχρονα εστιατόρια; Και τι έτρωγε στα ταξίδια του στην Αφρική; Ακόμα, οι προτάσεις της εβδομάδας, ένα μακάβριο food story και ένα dinner date από τη Νέα Υόρκη μέχρι την Καλλιθέα.

Οι Αθηναίοι έχουν μια ιδιαίτερη σχέση με τη θάλασσα. Τη νιώθεις, κυρίως στη λαχτάρα για καλό ψάρι – μια λιγούρα που ομολογουμένως εντείνεται, όσο πλησιάζει το καλοκαίρι.