Πού τρώμε τον Οκτώβριο στην Αθήνα

Μια ηλιόλουστη ημέρα, τι καλύτερο από το να πιάσεις τραπέζι σε μια πλατεία; Ένα βροχερό μεσημέρι, ένα μαμαδίστικο φαγητό μπορεί να σου φτιάξει τη διάθεση. Κι όταν πια όλα θα σου φαίνονται μάταια, μπορείς να κατέβεις στον Πειραιά, να μπεις στο φέρι και σε περίπου πενήντα λεπτά να τρως ψαράκι μπροστά στη θάλασσα.

Ας ξεκινήσουμε ανορθόδοξα, με μία κοντινή εξόρμηση στην Αίγινα, που είναι μια από τις πιο εύκολες μικρές αποδράσεις από την Αθήνα. Το Babis Restaurant (Ακτή Τότη Χατζή, Αίγινα), στην Παναγίτσα, λίγα λεπτά από το λιμάνι, είναι μια καλή αφορμή για να μπεις στο πλοίο.

Θα πιάσεις τραπέζι μπροστά στη θάλασσα για να φας ψάρι και θαλασσινά και γενικότερα απλές, ελληνικές γεύσεις, χωρίς περιττές υπερβολές, όπως τα ριγκατόνι με χταπόδι και λιαστή ντομάτα. Μπορείς να κινηθείς και με ουζομεζέδες, όπως ταραμοσαλάτα, γαύρο μαρινάτο και μύδια αχνιστά, για κάτι πιο ελαφρύ.

Και επειδή μετά την ψαροφαγία, ταιριάζει ένα παγωτό, κάντε μία στάση στο ζαχαροπλαστείο Αιάκειον για «φυστίκι του παππού».

Πίσω στην Αθήνα, έχουμε μία πολύ ωραία άφιξη που αξίζει να βάλετε στη λίστα σας. Το Sinafi (Χαριλάου Τρικούπη 11, Αθήνα) έρχεται και κουμπώνει σε διαφορετικές διαθέσεις και ώρες της ημέρας, ξεφεύγοντας όμως εντελώς από τη μαζική αισθητική των all day μαγαζιών.

Oneman.gr / Άσπα Κουλύρα

Θα φάτε σάντουιτς με ζυμωτό ψωμί για πρωινό και γαλατόπιτα με ζάχαρη άχνη και κανέλα. Θα βρείτε πιάτα ημέρας, το μεσημέρι, και πλούσιους ζωμούς για να βουτήξετε αυτό το φοβερό ψωμί που προανέφερα, και θα τα συνοδεύσετε με ένα ποτήρι κρασί, από μια προσεκτικά επιμελημένη λίστα. Θα πιείτε τέλεια cocktails, που ίσως έχετε καιρό, όπως το Mojito για παράδειγμα, και θα τσιμπολογήσετε πιάτα στη μέση, από ελιές κίμτσι και παστό ψάρι μέχρι κροκέτες με σιγομαγειρεμένο αρνί.

Στο Μετς, το Garum μάς δίνει έναν διαφορετικό λόγο για να βγούμε για φαγητό μέσα στον Οκτώβριο. Το εστιατόριο στεγάζεται σε μια πλήρως ανακαινισμένη νεοκλασική μονοκατοικία και ισορροπεί ανάμεσα στη ζεστασιά ενός σπιτιού και την ενέργεια μιας ανοιχτής δημιουργικής κουζίνας. Η μαγειρική του κινείται στη σύγχρονη fusion σκηνή, με ελληνικά προϊόντα, ασιατικές επιρροές και ιδιαίτερη έμφαση στις ζυμώσεις. Το ίδιο το όνομα του εστιατορίου, άλλωστε, παραπέμπει στον αρχαιοελληνικό γάρο, την παραδοσιακή σάλτσα από ζυμωμένο ψάρι.

Την Πέμπτη 8 Οκτωβρίου, το εστιατόριο και η Boutzounis Wines οργανώνουν μια βραδιά wine pairing, με τον σεφ Χρήστο Γλωσσίδη να δημιουργεί ένα μενού έξι σταδίων, σχεδιασμένο ειδικά για να ταιριάξει με επιλεγμένες διεθνείς ετικέτες.

Σκεφτείτε nigiri από sticky rice, κόκκινη γαρίδα Κοιλάδος, ταραμά και γάρο γαρίδας, με Rapaura Springs Sauvignon Blanc Reserva από τη Νέα Ζηλανδία, kimchi παντζαριού, ιβίσκο και μαλακό τυρί Άργους, συνοδευόμενο από Juvé & Camps Corpinnat Purpura, και τηγανητό bao με ταρτάρ μοσχαριού, ξύδι κουμ κουάτ και κρόκο αυγού, μαζί με Finca Espiels Can Rius Xarel·lo.

Τα dumpling μανιταριών με dashi απάκι, άγρια μανιτάρια και ξινό τραχανά συνδυάζονται με Bread & Butter Chardonnay, ενώ το στιφάδο από μοσχαρίσια στηθοπλευρά, ξύδι από μαύρο ρύζι και δαμάσκηνο συναντά το Agricola Masi Valpolicella Toar. Το δείπνο ολοκληρώνεται με ρυζόγαλο, κρέμα ρυζιού, γάλα καρύδας και amazake, μαζί με Framingham Riesling Classic.

Αν αγαπάτε τα μαγαζιά σε πλατείες αλλά θέλετε και λίγο την ησυχία σας, η Νίκαια (Ολύμπου 13, Νίκαια) συνδυάζει και τα δύο. Νέα άφιξη, κάτω από την Πέτρου Ράλλη, για μπύρα, aperitivo και cocktails. Θα πιείτε ένα Spritz, Paloma ή Margarita, κι αν πεινάσετε, μπορείτε να βάλετε μία πίτσα ή ένα hot dog στη μέση.

ΣΧΕΤΙΚΟ ΘΕΜΑ