ΦΑΓΗΤΟ

Δύο degustation menu παρουσιάζονται καθημερινά από τον chef Παύλο Κυριάκη και την ομάδα του, για μία εμπειρία dining με νόστιμα cocktails και εξαιρετικά κρασιά.

Το Πάσχα είναι μόλις λίγες μέρες μακριά και οι περισσότεροι από εμάς περιμένουμε με ανυπομονησία όχι μόνο τις ημέρες που θα ξεκουραστούμε, αλλά κυρίως την Κυριακή του Πάσχα, την οποία θέλουμε να τη γιορτάσουμε με τις ανάλογες γευστικότατες δημιουργίες που επιβάλλουν τα έθιμά μας… οι ψησταριές λοιπόν, αποτελούν το πλέον απαραίτητο “εργαλείο” για κάθε νοικοκυριό, που θα μας βοηθήσει να κάνουμε το τέλειο πασχαλινό τραπέζι!

Ένας οδηγός αγοράς για το πασχαλινό τραπέζι στην Αθήνα, από την παραδοσιακή μαγειρίτσα και τo αρνί μέχρι τα πιο ιδιαίτερα τσουρέκια.

Η chef του Noah μιλάει για τη φιλοσοφία πίσω από το μενού, την αγάπη της για την ένταση, το χρώμα και τα μπαχαρικά αλλά και για το τι κάνει τελικά έναν μάγειρα καλό στη δουλειά του.

Tips για να κάνεις ξεχωριστό το Πασχαλινό τραπέζι.

Ο pastry chef μάς ξεναγεί στο Κολωνάκι μέσα από τις δικές του αγαπημένες στάσεις για πρωινό, καφέ, φαγητό και φυσικά γλυκό.

Σε μία πόλη που δεν είναι πάντα εύκολο να ακολουθήσει κανείς το πρόγραμμα της νηστείας, άλλοι την επιλέγουν για θρησκευτικούς λόγους και άλλοι για detox του οργανισμού.

Γιατί κάποιες τάσεις στο φαγητό τείνουν όλο και περισσότερο προς τα άκρα; Ξημερώνει μία νέα μέρα ή όλα αυτά είναι απλά υπερβολές;

Το πρωινό γεύμα αλλάζει, εμπλουτίζεται και πλέον στην Αθήνα βρίσκεις προτάσεις, που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα, όλες τις ώρες της ημέρας.

Από τραγανή γουρουνοπούλα και βιετναμέζικα noodles μέχρι αφράτη βάφλα με αυγό και french toast.

Για ποιο λόγο η τιμή στο σουβλάκι αυξάνεται διαρκώς και πώς ο πόλεμος στην Ουκρανία έχει προκαλέσει ένα ντόμινο ακρίβειας σε όλα τα βασικά αγαθά.

Ο chef Σταμάτης Τσίλιας παρουσιάζει την ιαπωνο-περουβιανή κουζίνα με πολλές αναφορές από τη Λατινική Αμερική σε ένα μενού γευστικά προσιτό σε όλους.

Από smash burger μέχρι porridge με ποσέ αυγό, τα μαγαζιά στην οδό Αρχελάου στο Παγκράτι κρύβουν νόστιμες εκπλήξεις και πιάτα που θα γίνουν τα αγαπημένα σου.

Το πετυχημένο δίδυμο με βάση τη Σκανδιναβία μας μίλησε για το Noma, το food blogging και την ευθύνη που φέρει όταν προτείνει εστιατόρια.