FOOD & DRINK

Κοτόπουλο τρώμε όλοι. Δεν ξέρουμε όμως, όλοι ποιο είναι το πιο υγιεινό κομμάτι ή τέλος πάντων τι λαμβάνουμε κάθε φορά που απολαμβάνουμε ένα πιάτο με πρωταγωνιστή το συγκεκριμένο πουλερικό.

Έχουν απρόσμενη οξύτητα, μεθυστικά έλαια και απίστευτα αρώματα: αυτά τα τρία αντισυμβατικά εσπεριδοειδή  βρίσκονται πλέον σε μερικούς από τους πιο ενδιαφέροντες καταλόγους cocktail στα αθηναϊκά μπαρ.

Πίσω από τη λάμψη των κορυφαίων πιλότων, κρύβονται οι αφανείς ήρωες των pit stops. Μια νέα ταινία από το Chivas Regal και τη Scuderia Ferrari HP αποδεικνύει πως το μυστικό της επιτυχίας, όπως και ενός premium whisky, κρύβεται στην ομαδική δουλειά.

Με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να χαλάσει, να χάσει τη γεύση του, να προσελκύσει έντομα ή να ταγγίσει.

Οι απρόσμενες ιστορίες πίσω από γνωστές γεύσεις, από αυτοσχέδιες συνταγές μέχρι τυχαίες ανακαλύψεις.

Η ευχέρεια γύρω από εξειδικευμένους όρους, δεν είναι απαραίτητη προϋπόθεση για να εκτιμήσεις το περιεχόμενο στο ποτήρι σου.

Ανακάλυψε τα δημοφιλή πρωινά από δέκα χώρες σε όλο τον κόσμο.

Το Vouni Panayia Winery ορίζει τη σύγχρονη οινική ταυτότητα του νησιού, αναβιώνοντας γηγενείς ποικιλίες και δίνοντας στο κρασί μια καλλιτεχνική προσέγγιση.

Κατασκευασμένο από ανακυκλωμένα απορρίμματα τροφίμων, ένα νέο βρώσιμο αντιμικροβιακό σύστημα παρατείνει τη διάρκεια ζωής των προϊόντων και μειώνει την αλλοίωση μετά τη συγκομιδή.

Έρευνα έδειξε ότι ενώ μπορεί να βαρεθούμε να τρώμε το ίδιο φαγητό για κάποιο χρονικό διάστημα, η όρεξή μας ανακάμπτει ως εκ θαύματος όταν αλλάζουμε είδος.

Ειδικοί αναλύουν τον τρόπο με τον οποίο το αλάτι επηρεάζει το έντερο και μοιράζονται τις μεθόδους τους για να μην θυσιάζεις τη γεύση στο φαγητό.

Τι είναι και πώς λειτουργεί το σύνδρομο στοματικής αλλεργίας.

Η Αθήνα αγαπά τα υπόγεια. Ίσως γιατί κάτω από το επίπεδο του δρόμου, συμβαίνουν πάντα τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα.

Η αποχώρηση έρχεται μετά από δημοσιεύματα σύμφωνα με τα οποία πρώην εργαζόμενοι κατηγορούν τον σεφ ότι καλλιέργησε ένα τοξικό εργασιακό περιβάλλον.

Όλο και περισσότεροι πελάτες στα εστιατόρια εμπιστεύονται ένα σύστημα που, από τη φύση του, δεν μπορεί να δοκιμάσει το κρασί.