3 καλά κρυμμένα eateries για νόστιμες ασιατικές γεύσεις
Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Κίνα έρχονται στο πιάτο σου στα κρυμμένα εστιατόρια της Αθήνας με ασιατική κουζίνα.
- 4 ΙΑΝ 2022
Μετά το πέρας των γιορτινών τραπεζιών, ίσως το τελευταίο που θέλεις να δεις είναι τα κλασικά φαγητά της μαμάς. Καλή η γαλοπούλα και η γέμιση, το ψητό κοτόπουλο και οι πατάτες, το χοιρινό ρόλο και ό,τι άλλο περιλαμβάνει ένα τυπικό γιορτινό γεύμα, αλλά οι μέρες που ακολουθούν θέλουν κάτι διαφορετικό.
Οι ασιατικές γεύσεις αποτελούν την ιδανική επιλογή για να ξεφύγεις από τα κλασικά φαγητά των γιορτών και να δοκιμάσεις διαφορετικές γεύσεις. Πλούσια σε σούπες, συνταγές που βασίζονται σε λαχανικά, κρεατικά μαγειρεμένα στο γουόκ και αφράτα ψωμάκια ατμού, η ασιατική κουζίνα συνδυάζει τη νοστιμιά με το στοιχείο της έκπληξης και μια θρεπτική διατροφή.
Για κάποιους, η περίοδος μετά τις γιορτές είναι ένα διάστημα αποχής από το κρέας και των λιπαρών πιάτων και η ασιατική κουζίνα με τις ατελείωτες συνταγές της με βάση τα λαχανικά, είναι σίγουρα μια καλή εναλλακτική λύση. Για άλλους, ο ερχομός της νέας χρονιάς είναι η αφορμή για καινούργιες συνήθειες, όπως να είναι πιο δεκτικοί σε διαφορετικές γεύσεις. Έτοιμος για pho και spring rolls;
Καλά κρυμμένα eateries για ασιατικές γεύσεις
Βιετνάμ, Ταϊλάνδη, Κίνα ένα πιάτο φαγητό δρόμος.
Hanoi
Στην ήδη πολυπολιτισμική οδό Πετράκη ήρθε να προστεθεί το Hanoi. Μαζί με tacos, χαβανέζικο σούσι και sandos βρίσκεις πλέον πιάτα της βιετναμέζικης κουζίνας, όπως η δημοφιλή Pho (τη βρίσκεις σε διάφορες εκδοχές, ακόμα και χορτοφαγική). Η παραδοσιακή βιετναμέζικη κουζίνα φημίζεται για τα φρέσκα λαχανικά συστατικά της, την ελάχιστη χρήση γαλακτοκομικών και ελαίων και τη χρήση λαχανικών και βοτάνων.
Τα μπολ με σαλάτες αποτελούν την τέλεια εναλλακτική για όλους όσοι θέλουν κάτι χορταστικό και νόστιμο, όπως και τα φρέσκα ρολά με ρυζομακάρονα (με γέμιση γαρίδας, χοιρινού και αρωματικών). Τα γουόκ παίρνουν φωτιά με πιάτα όπως κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι, πάπια σατάι και μοσχάρι με πικάντικη σάλτσα.
Rouan Thai
Το Rouan Thai ή αλλιώς το «σπίτι της Ταϊλάνδης» παραμένει για πολλούς ένα κρυμμένο μυστικό του Πειραιά. Εδώ, θα κάνεις μια καλή εισαγωγή στην παραδοσιακή κουζίνα της Ταϊλάνδης, ξεκινώντας με σούπα Tom Yam ή την κοτόσουπα με γάλα καρύδας tom kha gai, κάποια πιάτα με πράσινο, κόκκινο ή κίτρινο κάρι (και καυτερά για όσους αντέχουν) και φυσικά τα pad thai noodles.
Πρόκειται για ένα από τα πιο εμβληματικά street food της Ταϊλάνδης το οποίο αποτελείται από ρυζομακάρονα στο γουόκ με διάφορα λαχανικά και θαλασσινά, σερβιρισμένα με λάιμ και μια επιλογή τεσσάρων υλικών, τα οποία πασπαλίζεις από πάνω κατά το δοκούν: ζάχαρη, τριμμένο φιστίκι, καυτερό μπούκοβο και πιπεριά τουρσί.
Αν θέλεις κάτι ελαφρύ αλλά ζεστό, η όξινη σούπα με κοτόπουλο και γάλα είναι πραγματικά food for the soul. Όσοι έχουν ταξιδέψει στα μέρη της, λένε ότι στο Rouan Thai βρίσκεις την Tom Kha Gai πιο αυθεντική εκδοχή της.
Microulee
Αρκεί μια βόλτα στα Εξάρχεια για να ξεδιπλωθεί μπροστά σου η κινέζικη κουζίνα στη street food εκδοχή της. Τα πολύχρωμα πιάτα του Microulee έχουν κερδίσει εδώ και καιρό τους λάτρεις της ασιατικής κουζίνας, με τη value for money λογική τους.
Noodles με κοτόπουλο, χοιρινό, γαρίδα και λαχανικά είναι ανάμεσα στα highlight πιάτα, μαζί με το τηγανητό και καντονέζικο ρύζι. Spring rolls, γαρίδες τεμπούρα και ζεστές σούπες συμπληρώνουν το μενού, ενώ υπάρχουν ακόμα και επιλογές σε σούσι. Το Microulee είναι ιδανικό για take away, ακόμα και για να παραλάβεις το φαγητό σου και να το απολαύσεις στη βόλτα σου.
