ΦΑΓΗΤΟ

Επτά μαγαζιά για να πιάσεις τον Μάη στην Αθήνα.

Με value for money επιλογές, το Sushi Rolls στον Πειραιά έχει αποκτήσει τη δική του πιστή πελατεία και αποτελεί προορισμό για όσους αγαπούν το σούσι, αλλά όχι μόνο.

Το σάντουιτς που εμπνεύστηκε η Erica Cross, η Καναδή ιδιοκτήτρια του μικρού μπιστρό στη Λέκκα, δεν έχει καμία σχέση με ό,τι έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα.

Μερικές φορές το μόνο που θέλεις είναι ένα πληθωρικό μπουρίτο και μία καλοφτιαγμένη Mαργαρίτα για να πετύχεις τον τέλειο συνδυασμό.

Μιλήσαμε με τον πολυπράγμων σεφ και συνιδιοκτήτη του Wine is Fine, της νέας cave à manger που άνοιξε στην οδό Βύσσης.

Από ένα υλικό που έμενε στην αφάνεια ως απλό συνοδευτικό, το κουνουπίδι εξελίχθηκε σε πρωταγωνιστή σε μερικά από τα πιο δημοφιλή αθηναϊκά εστιατόρια.

Καινούργια bakeries που ειδικεύονται στο φυσικό προζύμι, μπιστρό και κονσεπτικά ζαχαροπλαστεία προστίθενται στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή.

Οκτώ κλασικές αξίες που αντιστέκονται στις τάσεις της εποχής και παραμένουν (σχεδόν) ακέραιες στο πέρασμα του χρόνου.

Ένας οδηγός αγοράς για το πασχαλινό τραπέζι στην Αθήνα, από το αρνί και τη μαγειρίτσα (και σε vegan εκδοχή) μέχρι τα κρασιά και τα γλυκά.

To Ratatouille είναι μια παραδοσιακή συνταγή στην περιοχή της Νότιας Γαλλίας μια εκδοχή της οποίας ξέρουμε καλά και στην Ελλάδα.

Ένα καλομαγειρεμένο πιάτο που ξυπνάει μνήμες κυριακάτικου τραπεζιού, μαγειρεύεται άρτια και με τις καλύτερες πρώτες ύλες και είναι το ίδιο νόστιμο κάθε φορά.

Ο Κωνσταντίνος Ασημακόπουλος, ένας baker της διπλανής πόρτας έχει βαλθεί να κάνει τους αθηναίους να τρώνε προζυμένιο τσουρέκι.

Ξέρεις τι είναι καλύτερο από μια απλή μπριζόλα που ψήθηκε σε μια οποιαδήποτε ψησταριά; Μια μπριζόλα που έχει ψηθεί σε μία μαντεμένια ψησταριά κάρβουνου -που μπορείς να ακουμπήσεις στη μέση του τραπεζιού- και κάνει το κρέας σκέτο λουκούμι με τέλεια καπνιστή γεύση και θεϊκή κρούστα στο εξωτερικό, ενώ το κρατάει απίστευτα ζουμερό στο εσωτερικό.

Μπορεί να έχεις συνδέσει την πίτσα με την Ιταλία, όμως η γερμανική εκδοχή της είναι πανεύκολη και πεντανόστιμη.

Οι Αθηναίοι foragers συλλέγουν τρούφες, μανιτάρια, άγρια χόρτα, καρπούς και βρώσιμα άνθη και προμηθεύουν από τα αθηναϊκά εστιατόρια μέχρι το σπίτι μας.