FOOD & DRINK

Η μεγαλύτερη παραγωγή τροφίμων δεν συνεπάγεται αυτομάτως και καλύτερη διατροφή.

Απώλεια βάρους, περισσότερες επισκέψεις στην τουαλέτα, μείωση ενέργειας και πολλές ακόμη επιπτώσεις σε περιμένουν αν προχωρήσεις σε αυτή την απόφαση.

Μια νέα γαστρονομική συμμορία δρα στον Βύρωνα, αφήνοντας πίσω της ίχνη από αλεύρι, βούτυρο και φρεσκοψημένη ζύμη

Η Rosie Grant συγκέντρωσε συνταγές που χαράχτηκαν κυριολεκτικά πάνω σε ταφόπλακες, ως φόρος τιμής σε αγαπημένα πρόσωπα που άφησαν το δικό τους αποτύπωμα μέσα από την κουζίνα τους.

Μπορεί το τρίπτυχο πρωινό-μεσημεριανό-δείπνο να μοιάζει αυτονόητο, δεν ήταν πάντα όμως.

Πώς θέλει να είναι οι κουζίνες; Ποια είναι η φιλοσοφία στο Ateno; Τι σημαίνει να έχεις αστέρι Michelin σε τόσο νεαρή ηλικία; Τι κερδίζει κάποιος από ένα σταζ; Και τι έφερε το Gastrosophy στη χώρα; Ακόμα, ένα ιστορικό σουβλάκι, μερικές value for money μακαρονάδες και η ιστορία του Heston Blumenthal

Ο Brand Manager της The Sky Spirits Company θυμάται τα φοιτητικά του χρόνια, τα cocktails που του έχουν μείνει αξέχαστα και εξηγεί γιατί η ουσία της φιλοξενίας κρύβεται στους ανθρώπους και όχι στα περίπλοκα shakers.

Από τη λάμψη των πάρτι του Γκάτσμπυ μέχρι τη χριστουγεννιάτικη θαλπωρή του Dickens, κάθε ποτό αποτελεί ένα μικρό ταξίδι στην εποχή και στον κόσμο του δημιουργού του.

Η Αθήνα διατηρεί κεντρική θέση στον γαστρονομικό χάρτη της χώρας, ενώ η Θεσσαλονίκη αναδεικνύεται σε σημείο συνάντησης ανατολικών και δυτικών επιρροών.

Στην Καλαμάτα έχουν το Wine Kiosk. Εμείς έχουμε πια ενα e-shop για καθε μπάτζετ.

Το κλασικό μπαρ στην Ακρόπολη άνοιξε ξανά, υπό νέα διεύθυνση. Ο Βασίλης Δουσμανάκης, που υπήρξε θαμώνας του, βρίσκεται πίσω από την μπάρα.

Τα μανιτάρια ανήκουν σε ένα δικό τους βασίλειο και κρύβουν πολύ περισσότερα από όσα φανταζόμαστε. Από τις διαφορετικές ποικιλίες και τη γεύση umami μέχρι τα μυστικά του σωστού μαγειρέματος, ανακαλύπτουμε πώς ένα ταπεινό υλικό μπορεί να γίνει ο πρωταγωνιστής του πιάτου.

Του δίνει πρόσωπο, χιούμορ και μια ιστορία που ξεκινά από την ελληνική γη, περνά μέσα από την ιστορία και φτάνει μέχρι το σήμερα. Α, και δεν χρησιμοποιεί ChatGPT.

Περπατάμε με τον άνθρωπο που βρίσκεται πίσω από μερικά από τα πιο hot concepts της αθηναϊκής μπαρ σκηνής και έχει καταφέρει να συνδέσει πέντε εντελώς διαφορετικούς κόσμους με έναν κοινό παρονομαστή: Το καλό ποτό και την αληθινή φιλοξενία.

Τρία διαφορετικά γεύματα, τρεις διαφορετικές αφορμές για να βγεις από το σπίτι και τρεις γειτονιές που αποδεικνύουν πως η Αθήνα δεν έχει μόνο ένα κέντρο βάρους.