ΓΕΥΣΗ

Οι μάγειρες δίνουν επιτέλους μία θέση στο comfort food της ελληνικής κουζίνας με νόστιμες συνταγές.

Η ιστορία του αθηναϊκού εστιατορίου πάει αρκετά πίσω όταν το πρώτο μαγαζί άνοιξε το 1983 κάτω από τον Λυκαβηττό και συνεχίζει με συνέπεια στην ποιότητα και τη γεύση.

Ο απόλυτος γευστικός συνδυασμός του Μεξικού υπάρχει πια και στα μαγαζιά της Αθήνας.

Ασιατικές γωνιές στην Αθήνα για να απολαύσεις διαφορετικά στυλ μαγειρικής από το Βιετνάμ, τις Φιλιππίνες, την Ταϊλάνδη και την Κορέα.

Τα όσπρια πρωταγωνιστούν στα πιάτα των εστιατορίων που ορίζουν τον γαστρονομικό χάρτη της πόλης.

Τα πιάτα που αδειάσαμε χωρίς δεύτερη σκέψη και θυμόμαστε ακόμα για τη νοστιμιά τους.

Η ιαπωνική σούπα, με τις κινέζικες ρίζες, σε τρία μαγαζιά της Αθήνας για να την απολαύσεις σε διαφορετικές και πάντα νόστιμες εκδοχές.

Το νέο εστιατόριο που άνοιξε στην Αγίας Ζώνης στην Κυψέλη έχει στο εσωτερικό του ένα και μοναδικό τραπέζι δώδεκα θέσεων, γύρω από την ανοιχτή κουζίνα, και σερβίρει νόστιμο φαγητό.

Μία φορά την εβδομάδα φουρνίζει αληθινό προζυμένιο ψωμί στο σπίτι του, με τα social media να λειτουργούν ως δίαυλος επικοινωνίας.

Μία ιεροτελεστία που λατρεύουν οι Ιταλοί αρχίζει και διαδίδεται όλο και περισσότερο στην πόλη μας.

Υπάρχει στάνταρ φιλοδώρημα που πρέπει να αφήνουμε όταν παραγγέλνουμε στο σπίτι; 4 ντελιβεράδες απαντούν στο Oneman.

Στο International Market βρίσκεις από μαύρα φασόλια, plantains και yuca μέχρι καλαμποκάλευρο για να φτιάξεις αρέπας και εμπανάδας.

Κουζίνες ανοιχτές μέχρι αργά για φαγητό μετά το θέατρο, τον κινηματογράφο ή απλώς μία πιο late night έξοδο στην πόλη.

Μία ωραία συνήθεια για να υιοθετήσεις στην πόλη.

Τι σημαίνει να αξιοποιείς ένα ψάρι από το κεφάλι μέχρι την ουρά και γιατί αυτή η πρακτική είναι βιώσιμη και ηθική για τη μαγειρική και τους καταναλωτές.