ΦΑΓΗΤΟ

Ένα από τα πιο κλασικά αιώνια διλήμματα παίρνει επιτέλους την απάντησή του χάρη στα everest και τον Βασίλη Καλλίδη.

Δεν υπάρχει μεγαλύτερο λάθος από το να τις βάλεις στο φούρνο μικροκυμάτων.

Όλα τα μαγαζιά που πρέπει να ξέρεις για πίτσα, ασιατική κουζίνα, cocktails και κρασί, αλλά και κλασικά γλυκά, στην Κηφισιά.

Το Marili είναι η νέα άφιξη στην αγαπημένη γειτονιά της Αθήνας και ξεφουρνίζει από το πρωί παραδοσιακές νοστιμιές της Γεωργίας.

Στη νέα εποχή της, η ελληνική κουζίνα μπορεί να εξελιχθεί και να πειραχτεί με επιτυχία και τα παρακάτω εστιατόρια το επιβεβαιώνουν.

Μαγαζιά με εξειδίκευση στον καφέ, μπυραρίες, οινοποιείο, μεζεδοπωλεία, ένα ζαχαροπλαστείο διάσημο για το κωκάκι του, dark σκηνή. Το Περιστέρι εκπροσωπεί τη διασκέδαση στα δυτικά προάστια με τον καλύτερο τρόπο και οι 24 στάσεις που κάναμε το επιβεβαιώνουν.

Καλαμάκια, χωριάτικο λουκάνικο, φρεσκοζυμωμένο μπιφτέκι, πανσέτα, αρνίσια παϊδάκια γάλακτος, κοτόπουλο σχάρας, μπριζολάκια και γουρουνοπούλα καταφτάνουν στο τραπέζι σου σε μερίδες με πίτα και πατάτες, ενώ μπορείς επίσης να φτιάξεις τυλιχτό ή σάντουιτς με αρκετά από τα κρεατικά.

Μανώλης Παπουτσάκης, Αλέξανδρος Καρακατσάνης και Γιάννης Λουκάκης βρίσκονται στο επίκεντρο της αθηναϊκής γαστρονομικής σκηνής. Όσο οι ίδιοι προσπαθούν να αφήσουν το μαγειρικό τους αποτύπωμα και στην Αθήνα, αναρωτιόμαστε πώς είναι τελικά να αφήνεις κάτι ήδη «στρωμένο» και να ξεκινάς πάλι από την αρχή, αυτή τη φορά στην πρωτεύουσα.

Στα τέλη του 2019, πριν ο πλανήτης μπει στην πανδημία και πάθει εμμονή με την παρασκευή ψωμιού, κάποιοι μάγειρες στον Κεραμεικό ξεκινούσαν να μαθαίνουν να φτιάχνουν προζυμένιο ψωμί για ένα εστιατόριο. Τρία χρόνια μετά μοιράζονται την εμπειρία τους.

Επτά μαγαζιά για να πιάσεις τον Μάη στην Αθήνα.

Με value for money επιλογές, το Sushi Rolls στον Πειραιά έχει αποκτήσει τη δική του πιστή πελατεία και αποτελεί προορισμό για όσους αγαπούν το σούσι, αλλά όχι μόνο.

Το σάντουιτς που εμπνεύστηκε η Erica Cross, η Καναδή ιδιοκτήτρια του μικρού μπιστρό στη Λέκκα, δεν έχει καμία σχέση με ό,τι έχεις δοκιμάσει μέχρι τώρα.

Μερικές φορές το μόνο που θέλεις είναι ένα πληθωρικό μπουρίτο και μία καλοφτιαγμένη Mαργαρίτα για να πετύχεις τον τέλειο συνδυασμό.

Μιλήσαμε με τον πολυπράγμων σεφ και συνιδιοκτήτη του Wine is Fine, της νέας cave à manger που άνοιξε στην οδό Βύσσης.

Από ένα υλικό που έμενε στην αφάνεια ως απλό συνοδευτικό, το κουνουπίδι εξελίχθηκε σε πρωταγωνιστή σε μερικά από τα πιο δημοφιλή αθηναϊκά εστιατόρια.