ΓΕΥΣΗ

Από το brunch μέχρι τις τελευταίες γουλιές από ένα aperol spritz, κάθε στιγμή εδώ είναι προσεγμένη, αυθεντική, με ρίζες στην ιταλική παράδοση.

Υπάρχουν ορισμένα ταξίδια στο εξωτερικό, τόσο ταυτισμένα με κάποια φαγητά, που αν πήγες και δεν έφαγες, είναι «σαν να μην πήγες».

Βρεθήκαμε με τον μάγειρα, λίγο πριν ανοίξει το νέο του μαγαζί στη Φωκίωνος Νέγρη, που θα θυμίζει ένα τραπέζι για φίλους, από την Κρήτη ως τη Χώρα των Βάσκων.

Με κριτήρια τη θέα στη θάλασσα, τις δροσερές αυλές και το νόστιμο φαγητό, γυρίζουμε την Αττική και τα πέριξ για τις καλύτερες ταβέρνες μετά το μπάνιο.

Τα εστιατόρια της πόλης ξεφεύγουν από τα τυπικά μενού της ψαροταβέρνας και προσεγγίζουν τις πρώτες ύλες από τη θάλασσα με φαντασία και ακρίβεια.

Από το κέντρο της Αθήνας έως τα νότια προάστια, αυτά τα εστιατόρια και bars ενώνουν το καλό φαγητό με το νερό, τη θέα με την ανεμελιά και τα cocktails με την αισθητική.

Στο ιστορικό ζαχαροπλαστείο Tillas το ετοιμάζουν καθημερινά στην πιο λαχταριστή εκδοχή του.

Μπορεί να είναι η τέλεια γεύση παγωτού, μια πιρουνιά μακαρόνια ή το καλύτερο γεύμα κάτω από ένα υπαίθριο υπόστεγο.

Για πέμπτο καλοκαίρι, επιστρέφει στα σοκάκια της Χώρας με τη δική του μοναδική πρόταση: μια σύγχρονη, καλλιτεχνικά φιλτραρισμένη εκδοχή της κυκλαδίτικης φιλοξενίας.

Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Μπέργκερ, διαλέγουμε κάποια από τα μαγαζιά που απογειώνουν το απόλυτο comfort food.

Από οικογενειακές κυριακάτικες συγκεντρώσεις και παγωμένες βότκες δίπλα στην πισίνα, μέχρι ταράτσες με αέρα Μεσογείου, το φαγητό παραμένει – και το φετινό καλοκαίρι – η πιο απολαυστική μορφή απόδρασης.

Απαριθμούμε λόγους για να βρεθούμε για άλλη μια φορά στο Four Seasons Astir Palace Hotel Athens και τα τραπέζια του Pelagos.

Στα decks ο DJ Tsitsos, στα κάρβουνα ο ειδικός και στα ποτήρια, cocktails που δεν φοβούνται τη ρακή.

Η ανάπτυξη της νέας πιάτσας φέρνει έναν αναζωογονητικό αέρα στα Ιλίσια.

Θα βρείτε από τα πιο ζουμερά φρέσκα φρούτα της εποχής σε τάρτες και αέρινες κρέμες μέχρι παγωτογλυκά.