FOOD & DRINK

Ένας μικροβιολόγος εντοπίζει τα πέντε πιο βρώμικα σημεία στην κουζίνα και δίνει συμβουλές για το πώς να εξοντώσεις τα δυσάρεστα μικρόβια.

Μια διαδρομή που μετρά σχεδόν τέσσερις δεκαετίες και αξίζει να την ανακαλύψει κανείς.

Το milkshake έχει υπάρξει για δεκαετίες η μεγαλύτερη βρώσιμη μεταφορά του Hollywood.

Τι κοινό έχουν ο κρόκος Κοζάνης, η μαστίχα Χίου, το φυστίκι Αιγίνης και η φάβα Σαντορίνης; Εκτός από το ότι βρίσκονται σε μερικά από τα πιο ενδιαφέροντα ελληνικά τραπέζια, έχουν κάτι ακόμη που τα κάνει ξεχωριστά: την καταγωγή τους. Ανακαλύπτουμε τι σημαίνουν τα ΠΟΠ και ΠΓΕ και γνωρίζουμε προϊόντα που κουβαλούν ολόκληρο τον τόπο τους.

Την 1η Νοεμβρίου, το Ξινόμαυρο, η πιο χαρακτηριστική ερυθρή ποικιλία κρασιού της Βόρειας Ελλάδας, γιορτάζει.

Η ωριμότητα της πιπεριάς καθορίζει τη γεύση, την υφή, τη διατροφική της αξία, αλλά και την τιμή της. Τι προσφέρει κάθε χρώμα και ποια είναι τα οφέλη για την υγεία.

Φυσικά, υπάρχουν πιο τρομακτικά πιάτα αλλά κανένα δεν έχει την ίδια οικουμενικότητα με τα μακαρόνια.

Από την οικογενειακή ιστορία στο rebranding και την Diemme Academy, ανακαλύπτουμε το παρελθόν και το μέλλον του ιταλικού brand στην Πάντοβα.

Η Αθήνα είναι pop, πολύ pop. Και ξέρει πως ένα καλό date night χρειάζεται ωραίο φαγητό, ατμόσφαιρα και ένα τραπέζι που θα σε κάνει να ξεχάσεις για λίγο το κινητό σου.

Πώς ένα μόνο υλικό γίνεται η βάση πολλών συνταγών αλλά και η «μασκότ» του Halloween.

Ποια είναι η σχέση της με το fine dinning; Πώς βρέθηκε τόσο μικρή να μαγειρεύει στην Πρεσβεία της Δανίας; Ποια είναι η δική της φιλοσοφία το φαγητό; Ποιο παίδεμα της αρέσει στην κουζίνα; Και τι θέλουν να πετύχουν με το εγχείρημα του preza studio; Ακόμα, δύο προτάσεις φαγητού, ένα πρωινό με άρωμα Αγγλίας και η ιστορία ενός μάγειρα που αψήφησε τα αστέρια Michelin.

Ένα από τα πιο ευγενικά παιδιά της αθηναϊκής σκηνής, απαντά στις ερωτήσεις του Μπαρ Χόπιγκ για το ποτό, το hangover, τα ξενύχτια και τα όνειρά του πίσω από το μπαρ.

Για δύο ημέρες, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να ανακαλύψουν το ελληνικό κρασί εκεί όπου γεννιέται: στους αμπελώνες και στα οινοποιεία, μέσα από τους ανθρώπους που το δημιουργούν, τους τόπους που το χαρακτηρίζουν και τις ιστορίες που μεταφέρονται από γενιά σε γενιά.

Μέσα από τη συνεργασία του ΖΑΓΟΡΙ με τον Αθηναγόρα Κωστάκο, δίνεται έμφαση στην ποιότητα, την προέλευση και τη σημασία της λεπτομέρειας.

Σήμερα, είναι αγαπημένο τρόφιμο σε πολλές κουλτούρες ανά τον κόσμο, και μας φαίνεται παράξενο ότι υπήρξε εποχή που θεωρούνταν ένδειξη υποτίμησης.