FOOD & DRINK

Μία διακρατική έρευνα ρίχνει φως στο πώς τα σταφύλια και το κρασί αποτέλεσαν βασικούς τροχούς στην άμαξα του ανθρώπινου πολιτισμού.

Το παραδοσιακό ρόφημα από ρύζι ζύμωσης καταναλώνεται εδώ και περισσότερα από 1.700 χρόνια και σήμερα αποκτά νέα ζωή πίσω από τις μπάρες.

Το τσίρκο έφερε καλλιτέχνες που αψηφούσαν τον θάνατο και εξωτικά ζώα σε όλη την αμερικανική επικράτεια τον 19ο αιώνα, αλλά εισήγαγε επίσης κάτι λίγο πιο γλυκό: τη ροζ λεμονάδα.

Το Peaky Blinders: Underworld επιχειρεί να μεταφέρει τους επισκέπτες στον σκληρό και σκοτεινό κόσμο του Birmingham των αρχών του 20ού αιώνα.

Από τα διάσημα συριανά λουκούμια μέχρι τα αμυγδαλωτά της Σίφνου, δεν υπάρχει κυκλαδονήσι που να μην έχει το δικό του γλυκό, αυτό που θα δοθεί ως κέρασμα στους επισκέπτες και στις χαρές κάθε σπιτιού.

Δεν χρειάζεσαι εξεζητημένο ούτε ακριβό εξοπλισμό για να φτιάξεις υπέροχο κρύο καφέ που θα έχεις πάντα στη διάθεσή σου.

Η συνταγή για Pickle Margarita είναι η πιο νόστιμη παραλλαγή του κλασικού κοκτέιλ.

Για αιώνες, οι βρετανικές αγροικίες μετέτρεπαν το περισσευούμενο γάλα σε θρεπτικό τυρί. Κάθε εποχή άφησε το δικό της αποτύπωμα.

Υπάρχει ζωή και πέρα από τον φρέντο.

Όταν αρχίζουμε να αμφισβητούμε αυτό που έχουμε αποδεχτεί ως «έτσι είναι τα πράγματα», αρχίζουμε να φανταζόμαστε κάτι καλύτερο.

Δεν έχει σημασία μόνο τι τρώμε, αλλά και πότε το τρώμε.

Αναπόσπαστο κομμάτι του δείπνου της Παρασκευής, τα tacos αποτελούν πια κομμάτι της νορβηγικής γαστρονομικής παράδοσης.

Μιλήσαμε με τη Βάσω Κανελλοπούλου, συγγραφέα και ιδρυτικό μέλος του Δικτύου ΣΙΤΩ, για τη νέα νομοθεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης που αφορά τις Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές, για τις λεπτές αποχρώσεις της αλήθειας πίσω από αυτή την απόφαση.

Από τα αιγυπτιακά ψωμιά μέχρι τα ροζ γλάσα του Thiebaud, το φαγητό στην τέχνη παραμένει ένας καθρέφτης του ανθρώπινου πολιτισμού.