ΦΑΓΗΤΟ

Δεν έχει σημασία μόνο τι τρώμε, αλλά και πότε το τρώμε.

Αναπόσπαστο κομμάτι του δείπνου της Παρασκευής, τα tacos αποτελούν πια κομμάτι της νορβηγικής γαστρονομικής παράδοσης.

Από τη Λέσβο και την Κρήτη μέχρι την Ικαρία και την Κάρπαθο, τα καφενεία στην πόλη που θυμίζουν πάντα διακοπές.

Από τα αιγυπτιακά ψωμιά μέχρι τα ροζ γλάσα του Thiebaud, το φαγητό στην τέχνη παραμένει ένας καθρέφτης του ανθρώπινου πολιτισμού.

Αφήνουμε πίσω μας τις μεγάλες πεζοδρομημένες οδούς και αναζητούμε μαγαζιά σε ατμοσφαιρικά δρομάκια για ποτό, φαγητό και καφέ.

Φούρνοι, εστιατόρια με κήπο αλλά και δίπλα σε πισίνα για τις ημέρες γύρω από τον Δεκαπενταύγουστο.

Οι ειδικοί προειδοποιούν ότι μπάρμπεκιου, πικνίκ, εκδρομές στην παραλία και υπαίθρια γεύματα απαιτούν ιδιαίτερη προσοχή στη διαχείριση και συντήρηση των τροφίμων, καθώς ακόμη και λίγες ώρες εκτός ψυγείου μπορεί να αποδειχθούν αρκετές για να καταστούν επικίνδυνα.

Το τελευταίο πράγμα που θέλεις να φας κάτω από τον πλάτανο του χωριού ή στο γραφικό λιμανάκι του ακριτικού νησιού είναι κινόα και αβοκάντο.

Δημητριακά και μέλι για πρωινό, πίτες και κρασιά για τραπέζια με φίλους και φυσικά τυριά και ζυμαρικά για νόστιμο μεσημεριανό φαγητό.

Πιάνουμε θέση στα chef’s tables των αθηναϊκών μαγαζιών και βρισκόμαστε κυριολεκτικά στο επίκεντρο της δράσης.

Τα μαγαζιά που αναζητάμε στις διακοπές για να γνωρίσουμε πραγματικά την τοπική κουζίνα.

Από ένα ανανεωμένο αρτοποιείο στο Κολωνάκι μέχρι ένα νέο wine bar στο Περιστέρι, αλλά και κλασικές στάσεις για σουβλάκι και ιταλική κουζίνα, αυτά είναι τα μαγαζιά στα οποία θα φάμε τον Αύγουστο.

Είτε ανήκεις σε εκείνους που κουνάνε μαντήλι στην πόλη και ετοιμάζονται για τις διακοπές τους είτε σε αυτούς που επιστρέφουν, τα μαγαζιά στα πέριξ του λιμανιού προσφέρουν ό,τι χρειάζεσαι.

Πρωινό με αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής, φαγητό με φίλους δίπλα σε έναν ελαιώνα και απολαυστικά κρασιά με θέα τα αμπέλια, χωρίς να απομακρυνθείς αρκετά από την πόλη.

Αν θέλεις να γνωρίσεις αυτή τη μοναδική κουζίνα χωρίς να ταξιδέψεις μέχρι τη Νότια Κορέα, στην Αθήνα υπάρχουν κάποιες αξιόλογες επιλογές που προσφέρουν αυθεντικές γεύσεις και παραδοσιακές συνταγές.