FOOD & DRINK

Με την καλή έννοια που λένε. Ο Στέφανος Τριαντάφυλλος πήγε στο Lalibela, το αιθιοπικό εστιατόριο της Αθήνας, έκανε τον Καπαμαρού και έφαγε το πιο διαφορετικό (και ενδιαφέρον) φαγητό στην μακρόχρονη καριέρα του.

Η Δώρα Τσαμπάζη μας συστήνει τον μπουφέ του La Place Mignonne στη Θεσσαλονίκη, ένα κλασικό αμερικάνικο πρωινό, ακόμα και για αυτούς που δυσκολεύονται να σηκωθούν από το κρεβάτι το πρωί της Κυριακής.

Με έναν εξαίρετο καλεσμένο αλλά και μία λογοτεχνική έκπληξη, η Αθήνα υποδέχτηκε την δεύτερη φάση του World Class στο δρόμο προς τον ελληνικό και τον παγκόσμιο τελικό.

Ο αστικός μύθος λέει ότι υπάρχει ένα bar restaurant με έναν κήπο-όαση που έχει φέρει αέρα Manhattan και ένα food truck στο κέντρο της πόλης. Όλα ισχύουν.

Είναι σαν τη σκοτεινή πλευρά του φεγγαριού. Όταν την ανακαλύψεις είναι που θα δεις την εικόνα ολοκληρωμένη. Γιατί το γιαούρτι ήταν γυναικείο απλά μέχρι να το ανακαλύψουμε.

Η Δώρα Τσαμπάζη στο δίλλημα to be or not to be, απαντά με πάθος, to be*.

Κάποιοι συνήθιζαν να τα περιφρονούν. Ο κόσμος της πίτσας αποφάσισε ότι δεν θα μείνει κανένα ψωμάκι αφάγωτο.

Πριν από μερικούς μήνες άνοιξε στην Τρούμπα ένα bar με αύρα 60's που θέλει να αναγεννήσει την πιο ιστορική γειτονιά του λιμανιού.

Να θέλεις να νηστέψεις κι η δουλειά να μην σ' αφήνει. Αυτό είναι το δράμα μου. Ή τουλάχιστον η δικαιολογία μου. Για να μην σας τα πολυλογώ, όμως, αυτή την εβδομάδα η φάση είναι Μεταξουργείο.

Η Δώρα Τσαμπάζη συνεχίζει τις επισκέψεις της στις καντίνες της Θεσσαλονίκης, αυτή τη φορά με στάση, στην "Kαντίνα της Αννούλας", στην Καλαμαριά.

Πιστή στα ιδεώδη της διασκέδασης και του σορολόπ, τι κι αν η θερμοκρασία πιάνει αρνητικά νούμερα, η στήλη- έπος βρίσκεται και πάλι κοντά σας. Και με αποκριάτικη διάθεση. Η φάση είναι Γκάζι.

Αν αυτή η κωλοτούμπα είχε γίνει σε ίππο, ο κόσμος θα σηκωνόταν όρθιος πανηγυρίζοντας και οι κριτές θα έδιναν το χρυσό μετάλλιο χωρίς δεύτερη σκέψη.

Η Δώρα Τσαμπάζη ξεκινά το οδοιπορικό της στις καλύτερες και πιο "βρώμικες" καντίνες της Θεσσαλονίκης, με στάση πρώτη, την αγαπημένη "Μαμά Τερέζα"

Το τραπέζι της Τσικνοπέμπτης κλείνει ιδανικά με την Αθηνά Πάνου και ένα γλυκό για να έρθει να πέσει πάνω από τα 48 κιλά κρέατος που θα έχεις καταναλώσει.

Εύκολο, χορταστικό και απόλυτα παρεϊστικο. Ακριβώς αυτό που χρειάζεται η Τσικνοπέμπτη σου.