ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ

Η ιστορία των bao buns (αυτά τα αφράτα ψωμάκια ατμού) που ήρθαν από την Ασία και κατέκλυσαν τον δυτικό κόσμο αποτελώντας μέχρι και σήμερα ένα αγαπημένο φαγητό στο χέρι.

Η καταγωγή αυτής της νόστιμης, ταϊλανδέζικης σούπας, οι διευθύνσεις για να την απολαύσεις στην Αθήνα και μία συνταγή για να τη φτιάξεις στο σπίτι.

Οι Θάνος Φέσκος και Γιώργος Παπαζαχαρίας, οι δύο head chefs του εστιατορίου Delta, ανταγωνίζονται μόνο τους εαυτούς τους.

Ο Albert Adrià μίλησε για τη νέα εποχή του θρυλικού εστιατορίου, που θα λειτουργήσει ξανά αλλά για λίγους.

Το νέο εστιατόριο του σπουδαίου σεφ στην όμορφη τουρκική παραλία του Kaplankaya παρουσιάζει μια δημιουργική ματιά στην κουζίνα των γειτόνων.

Οι καταξιωμένοι Ισπανοί chefs εγκαινιάζουν το νέο τους εστιατόριο στη Τζιρόνα και συστήνουν μια «άμεση, αυθόρμητη κουζίνα».

Η θρυλική brasserie θα λειτουργήσει ξανά στη Νέα Υόρκη αλλά μόνο για ένα Σαββατοκύριακο.

Οκτώ γυναίκες που τρέχουν τη δική τους επιχείρηση στον κλάδο της εστίασης, μοιράζονται τη γνώση και την εμπειρία τους για το πώς είναι να δραστηριοποιείσαι επαγγελματικά ως γυναίκα σε επαγγελματικές κουζίνες.

Με μόλις 16 δολάρια την πίτα με γύρο παρακαλώ.

Το One White Street ανοίγει τις πόρτες του τον Ιούνιο στην Tribeca και έχει ήδη έτοιμες τις πρώτες του σοδειές.

Η ομάδα της Cookoovaya δημιουργεί ένα αμιγώς ελληνικό diner.

Γιατί βραβευμένοι chefs και εστιατόρια με αστέρια Michelin αποκλείουν το κρέας και τα ζωικά προϊόντα από τα μενού τους.

Μία πρώτη εικόνα από το άνοιγμα της εστίασης στο Μεγάλο Μήλο που ίσως -σε λίγο καιρό- να δούμε και στην Αθήνα.

Μία περίεργη ιστορία προέλευσης και η εγχώρια μανία για τη σούπα με noodles.

Ψάξαμε, βρήκαμε και δοκιμάσαμε τέσσερα από τα καλύτερα burgers που υπάρχουν αυτή τη στιγμή στην Αθήνα.